材料
猪板油500克 ， 清水1小饭碗
做法
【肥肉炼油后的油渣能养花吗】1、猪板油切成火柴盒大小的块 。
2、把切好的猪板油放到铁锅里 ， 加入1小碗清水 。
3、大火烧开 ， 然后转为中火烧2-3分钟 。
4、再转为小火 ， 熬油 。
5、这个时候猪板油渐渐变色、有油出来时 ， 把油盛到有盖子的容器里 。
6、随着渐渐出油 ， 陆续把油盛出来 。
7、剩余下来的猪油渣可以用来炒菜 。
8、等熬好的油变凉了就会变成洁白的颜色 。
小诀窍
熬制猪板油要加水 ， 这样出油率高 ， 而且色泽洁白 。 水一定要在开始熬制的时候就要加进去 。
熬猪油
材料
猪板油 ， 盐 ， 清水
做法
1.猪板油冲干净 ， 切成小块 ， 放入炒锅 ， 倒小半碗水（能看到锅底部有少许水就可以了 ， 别放太多）
2.开中大火煮开后立刻转小火熬
3.小火慢熬 ， 会看到锅里的水慢慢收干 ， 油逐渐多起来
4.熬猪油整个过程不盖锅盖 。 中途需要搅拌避免受热不均匀 ， 边熬边用锅铲按压板油丁 ， 随时把熬出的猪油用锅铲兜出在容器中 ， 待板油丁慢慢变成微黄色 ， 体积缩成很小块 ， 没有油份析出即可关火 ， 把油渣捞出 ， 锅中余油倒出至容器中 ， 室温放凉后存放 。 （也有人熬猪油当中是不把油兜出的 ， 直接熬到好后 ， 捞出油渣 ， 倒出熬好的猪油 。 我小时候看我妈妈就是边熬边盛出猪油 ， 所以我也喜欢这样 ， 反正熬的时候人不能走开 ， 要随时搅拌下防止受热不均匀的 。 ）
6.如何用肥肉熬油的油渣又香又脆肥肉熬油的油渣要又香又脆要盖上锅盖熬 ， 下面是具体做法：
准备材料：肥肉1块 ， 椒盐适量
1、将买来的肥猪肉洗干净 ， 放在砧板上切成小块备用 。
2、将切好的肥肉全部放入锅里边煎边翻炒 。
3、当锅底变得湿润 ， 不沾底的时候 ， 盖上锅盖焖 。
4、肥肉中的水份全部挥发后揭开锅盖 ， 用锅铲将肥肉拨散开 。
5、继续煎 ， 在煎制的过程中 ， 不时用锅铲拨弄下 ， 以免粘锅 。
6、当油渣变干 ， 微微变黄即可出锅 。
7、出锅装盘 ， 撒上椒盐即可食用 。
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