点茶兴盛于哪个朝代的饮茶方式唐宋时期 , 社会的安定带来了经济的繁荣和科学文化的发展 , 特别是宋朝的三百年发展 , 远远超过了同期的世界各国 , 人民安居乐业 , 生活幸福 。 宋朝农业、手工业和商业的繁盛 , 产生了很多具有中国特色的文明 , 其中茶文化就是其中一种 。 茶叶的生产规模之大 , 带动了茶商业的发展 , 也深深影响着人民的生活 , 品茶文化逐渐在士农工商各个阶级盛行 , 成为生活中不可或缺的一部分 。
我国进入宋朝的文治时期 , 此时茶叶大面积种植 , 茶叶的需求量和产量剧增 , 品茶文化、茶艺、茶叶贸易和法律、茶叶诗词歌赋都体现了茶文化在宋朝的发展状况 , 乃至茶文化至今对中国影响深远 , 并使它逐渐成为中国传统文化的一部分 。 尤其是宋朝茶文化中的“点茶”文化 , 更是代表了宋朝不同于其他朝代的独有的特点 。 那么“点茶”文化究竟是怎样兴起的呢?
一、从历史背景看点茶的产生从历史发展看 , “点茶”的出现是随着宋朝的崛起而产生的 。 宋代政府重“文治” , 而轻“武治” , 使国内环境安定 , 人民的思想文化发展多样化 。 可以说宋代是我国古代文明发展的高峰期 , 同时也是茶文化发展的兴盛期 。
在宋代柴米油盐酱醋茶是不同阶级民众普遍的生活必需品 , 特别是文人墨客以诗会友 , 以茶会友 , 点茶、品茶、斗茶 , 成了当时社会的普遍现象 , 茶文化的广泛传播推动了茶叶经济的蓬勃发展 , 丰富了当时民众的精神生活 。
“点茶”是沏茶的一种程序、方法和技巧 , 它的一个特点是制作团饼茶 , 它需要很繁琐的流程 , 很长的时间和耗费很多的人力物力才能制作完成 。 在宋代社会安定 , 经济发达时期是能承受的;
【历史地理知识|点茶法是哪个朝代,点茶源于哪个朝代】然而到了元朝统治时期 , 由于受社会环境影响 , “点茶”文化逐渐衰退 , 甚至到了明代朱元璋统治时期 , 统治者为了减少民众为了品茶而耗费如此大的精力 , 决定将贡茶改为散茶 , 以致在明代以后 , 团饼茶逐渐退出历史舞台 , “点茶”文化也慢慢消失 , 到现在中国也只有云南等少数地区仍旧保有团饼茶的制作 , 云南普洱团饼茶就是代表 。
以上可见 , “点茶”文化深受社会发展和统治者的决策的影响 , 政治的清明 , 社会的安定 , 经济的发达 , 文化生活水平的提高是“点茶”文化赖以存活的基本环境 。
二、从茶文化的发展看“点茶”中国茶叶自神农时被人们使用 , 到从战国时期 , 巴蜀地区的茶叶开始对全国各地传播 , 并形成了各种茶俗礼仪文化 , 几乎在婚丧事宜 , 朋友往来 , 宗教祭祀等社会中 , 都可以看到茶俗文化的影子 , 茶叶成为民众生活密不可分的一部分 。 茶俗文化和当时的经济发展相互促进 , 共同推进了社会文化的进步 。
茶文化是民众精神生活的一种体现 , 据考证 , 中国茶文化在汉代开始出现 , 到了唐代成了家家户户必不可少生活 。 到了南北朝时期 , 佛教盛行 , 禅茶文化发展开来 , 再到五代时期 , 茶马古道开始出现 , 汉族与少数民族的茶叶贸易往来频繁 。 茶文化在古代中国各民族之间的传播 , 带动了古代中国经济的繁荣 , 促进了社会各基阶层的关系和传统思想文化的传播 , 也为宋代的社会安定和“点茶”文化的兴起 , 奠定了坚实的基础 。
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