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生活知识|怎样鉴别真假藏红花，如何判断藏红花的真假

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怎样鉴别藏红花的真假？ 看汤色：正宗伊朗藏红花第一次热水冲泡呈现金黄色重复多次冲泡都是呈现金黄色 ， 用热水闷泡可呈现深金黄色 。 假的藏红花一次冲泡无需闷泡即可呈现金黄色 ， 花体褪色严重 。
【生活知识|怎样鉴别真假藏红花，如何判断藏红花的真假】手碾式：正宗伊朗藏红花泡过热水后用手捏 ， 形状较为完整 ， 手上会染上金黄色 ， 不易洗去颜色 。 假的在手上一捏 ， 便成糊状或者容易断 ， 手上的颜色为橘黄色较易洗去 。
扩展资料：

伊朗是藏红花最早出现的国家之一 。 由于自然选择的原因 ， 世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区 ， 所以伊朗的藏红花是世界上最好的藏红花 。 同时 ， 伊朗也是世界上最大的藏红花生产国 ， 产量约为200~300吨 ， 占全球总产量的70%~80%
伊朗藏红花等级从高到低依次是极品 ， 特级 ， 一级 ， 二级 。 其主要区别就在于藏红花花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色这几个方面 。
藏红花和红花都有活血化瘀的功效 ， 但红花效果远不及藏红花 。 他们还有很多方面功效是不同的 ， 藏红花能全面提高人体的免疫力的功效藏红花独特的神奇功效 ， 被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓 ， 脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血等疾病 。
参考资料来源：
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怎样识别真假藏红花 1、最常见的办法：取3-5跟藏红花放入玻璃杯中 ， 用开水（沸水）冲泡 。 如果是真花 ， 那么冲泡出来的水应该是金黄色 ， 被称之为“”帝王色 。
2、如果不想泡水的话 ， 可以用面巾纸包住少量的花丝 ， 用力挤压 ， 看纸上是否有油痕迹 ， 或者其他矿物质痕迹 ， 如果有则是假花 。
3、还有一种造假方式比较高明：真花中掺如假花 ， 当如水冲泡时 ， 真花对外释放药效成份 ， 假花不释放 。 会让人误以为是真花 。 这时可从水中捞出 ， 用手搓 ， 粉碎则为假花 。
4、还有最后一造假方式更高明：真花在销售前已经被卖家或卖家的供应商用蒸馏的方式处理过 ， 药效成份很差 ， 价格很便宜 。 如和汤药煎服 ， 赢增加此类花丝的剂量 。
我喝的是自己家种的国产藏红花 ， 感觉还蛮好的 ， 谢谢！
如何鉴别真假藏红花？ 藏红花具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神的功效 ， 有人叫它“血管清道夫” ， 女性是消费主力 ， 特别是中年人买的最多 。 可以冲水或泡酒喝 ， 但孕妇要慎用 。 藏红花产量不高 ， 采收加工耗时费力 ， 因此价格昂贵 ， 购买时要注意鉴别 。 市场上假冒的藏红花一般由玉米须、植物丝制成 ， 更有甚者用塑料丝欺骗顾客 。 正品藏红花是暗红色的 ， 手感有点油腻 ， 有个像花蕊一样的柱头 ， 其气味很特殊 。 正品泡在水里会立即呈现黄色 ， 并直线下降 ， 逐渐扩散 ， 水可连续冲四次 ， 到第四次时水仍是黄色的 。 而假冒藏红花泡在水里 ， 上浮的部分较多 ， 泡在水里偏红 。 还有一种情况难以鉴别 ， 真品藏红花入药的只是其干燥的柱头 ， 柱头有三个分支 ， 常断裂 ， 样子是暗红色的 。 而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花 。 晒干后的模样和藏红花差不多 ， 但是通过泡水就可以看出 ， 藏红花是色泽清晰的柱头三分枝 ， 但伪品就能看到小花瓣 ， 色泽上相似 ， 但味道上涩味更多 。 有的藏红花摸完后会发现手上有亮亮的光泽 ， 就要提醒您注意了 ， 这是商贩为了增加重量在里面掺入了金属 。 藏红花以身长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱小、味辛凉者为上品 。 藏红花是珍贵药材 ， 20万朵藏红花才能采集到1公斤药材 ， 一般每公斤价格都在万元以上 ， 因此要买真品 ， 还是到正规药店购买

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