怎么样辨别藏红花真假？ 藏红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头 。 用于活血化瘀 ， 凉血解毒 ， 解郁安神 。 特征：由多数柱头集合成松散线状 ， 柱头三分枝 ， 长3厘米 ， 暗红色 ， 上部较宽且略扁平 ， 顶端边缘显不整齐的齿状 ， 内侧有一短裂隙 ， 下段有时残留一小段黄色花柱 。 质松软 ， 无光泽 ， 干燥后质脆 ， 易断 。 气特异 ， 微有刺激性 ， 味微苦 。 此药浸入水中 ， 水被染成黄色 ， 无沉淀物柱头呈喇叭状 ， 有短缝 ， 短时间内针拨不破碎 。 常见假品有用某些植物切丝染色而成的 ， 有用高级纸浆或塑料做成丝加工染色而成的 。 它们均呈红色 。 与红花的区别是绝无先端裂缝及雄蕊 。 与藏红花的区别是 ， 浸入水中 ， 水被染成红色 ， 不呈喇叭状 ， 还有一种较少见的是用印度萌草菌染上胶汁制成的 ， 呈紫色粗梗 ， 无香气 。 【辨别藏红花的真伪方法】藏红花的辨别总结出来就是“一看二试三压” ， 只要记住这个话 ， 任何伪或劣的藏红花都难逃您的法眼： 一看性状：本品成松散线状（如果结成团 ， 不是伪便是劣了 ， 伪不必细说 ， 劣主要指的是掺水 ， 不法奸商为谋利 ， 常在藏红花中掺水 ， 掺水太多或掺水不匀 ， 便会结成团） ， 花色为暗红色 ， 无油润光泽 ， 干燥后质脆 ， 易断（如果在购买时花很丝很柔软 ， 不易折断 ， 则肯定是掺了水了 ， 这时可以指出来 ， 要求他称量时多称点） 。 二用水试：取三两根 ， 浸入水中 ， 可见橙黄色成直线下降 ， 水染成金黄色 ， 而花却不褪色 。 （花虽为红色 ， 但入水却染成黄色 ， 若现红色 ， 即掺有合成染料或其他色素充伪 ， 而且不应有粉状沉淀 ， 有沉淀定是掺杂 ， 另外 ， 水一泡 ， 花就变成了褐色或白色或其它颜色 ， 那也是假的 ， 花应该是鲜红的而且不褪色的） 三拿纸压：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压 ， 纸上不应留有油痕 ， 否则掺杂矿物或植物油 。
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如何辨别藏红花的真假 一、看性状
正品藏红花呈松散线状 ， 花色暗红 ， 无油润光泽 ， 干燥后质脆 ， 易折断 。 如结成团 ， 不是伪便是劣了 ， 伪不必细说 ， 劣主要指的是掺水 ， 不法奸商为牟利 ， 常在藏红花中掺水 ， 掺水不均货掺水太多就会结成团 。 如在购买中发现藏红花很丝很柔 ， 不易折断 ， 则肯定是掺水了 。
二、泡水试
取2-3根藏红花 ， 放入200毫升左右热水杯中 ， 立即可见橙黄色成线状下降 ， 水慢慢会染成黄色 ， 花虽为红色 ， 但水被染成黄色是真 ， 若水被染成红色 ， 既掺有合成染料或者其他色素；水质晶莹剔透无杂质为真 ， 如有粉状沉淀必假 ， 泡水时候水面有油花也是必假 。
三、用纸压
用一张白纸 ， 取少许藏红花包在中间用力挤压 ， 纸上应不留有油渍 ， 否则是掺杂矿物或植物油 。
怎样辨别藏红花的真假 理化鉴别 。 1． 检查西红花苷和苷元：取本品少许 ， 置白瓷板上 ， 加浓H2SO4一滴 ， 显蓝色 ， 渐变为紫色 ， 后变棕红色 。 不变色或颜色浅说明本品已用于提取 。 2． 水试：取样品少许 ， 浸入水中 ， 可见橙黄色成直线下降 ， 水染成金黄色 ， 若现红色 ， 即掺有合成染料或其他色素充伪；不应有粉状沉淀 ， 有则掺杂石灰粉或其他不挥发性盐类 。 柱头呈喇叭状 ， 有短缝 ， 在短时间内用针拨之不破碎 。 滴加碘试液 ， 不应变蓝 ， 变蓝则掺有淀粉及糊精 。 3． 用滤纸（或吸水纸）挤压 ， 纸上不应留有油痕 ， 否则掺杂矿物或植物油 。 值得一提的是 ， 草红花与藏红花仅一字之差 ， 在概念上常误认为同物异名 ， 也有人把西藏早已引种栽培的红花当作藏红花 。 其实 ， 这是两种完全不同的植物 。 草红花为菊科植物红花（Carthamus tinctorius）的干燥花 ， 属一年生草本植物 ， 高达1米左右 ， 头状花序中的每一朵管状花呈桔红色 。 而藏红花是属单子叶植物纲的鸯尾科多年生草本植物 ， 具鳞茎 ， 花为青紫色或紫红色 。 它们虽在活血通络方面功能相似 ， 但就其养血功能而言 ， 草红花远远不及藏红花
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