鲜牛奶怎么加热比较好 一、热牛奶原料
牛奶
二、热牛奶方法
1、热水浸泡加热 。 将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟 。
2、用炉子直接煮 。 将牛奶倒入锅内， 用慢火煮， 边煮边搅拌， 煮至表面有热气即可， 不必煮沸 。
3、微波炉加热 。 将牛奶倒入微波炉专用杯中， 加温2分钟即可 。 牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯， 在温度达到115℃时就会发生分解和变化， 可能会对人体健康产生影响， 因此绝对不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热 。
扩展资料：
保存方法
保存牛奶要注意以下几点：
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方， 最好是放在冰箱里 。
不要让牛奶曝晒或照射灯光， 日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素， 同时也会使其丧失芳香 。
瓶盖要盖好， 以免他种气味串入牛奶里 。
牛奶倒进杯子、茶壶等容器， 如没有喝完， 应盖好盖子放回冰箱， 切不可倒回原来的瓶子 。
过冷对牛奶亦有不良影响 。 当牛奶冷冻成冰时， 其品质会受损害 。 因此， 牛奶不宜冷冻， 放入冰箱冷藏即可 。
脱脂
牛奶是人们喜欢的食用营养品 。 但牛奶中含有较多的脂肪， 每一百克牛奶中含脂肪在4克以上， 这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说．是个不利因素 。 在没有脱脂牛奶的情况下， 可自己动手给牛奶脱脂， 制成脱脂牛奶 。 将鲜牛奶用小火煮沸以后， 端离火源， 使之冷却， 待奶的表面结成一层薄膜以后（奶油）， 将其轻轻揭下来 。 然后再将奶煮沸、冷却、去膜， 如此反复几次， 直到牛奶冷却后表面不再结膜为好 。 这样除掉了其中的脂肪， 就成了脱脂牛奶 。
如在冬季， 可只煮沸一次， 多冷却一段时间， 去掉表皮奶层即可 。
参考资料来源：
纯牛奶如何加热最好 此特别提醒大家， 现在的袋装牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯， 直接把袋装奶放进微波炉或开水中加热， 其在115摄氏度就会发生分解和变化， 奶膜原来的性能发生改变， 可能就会对人体健康产生影响 。 如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样， 就不适合直接放入微波炉中， 而必须先将牛奶倒入微波炉专用容器内再加热 。 同样， 直接将袋装牛奶放进开水中加热， 也面临着包装遇热分解的健康隐患 。
当然， 即使方法正确， 袋装牛奶也不适合煮沸饮用 。 饮用一杯约250毫升的牛奶， 用煤气灶加热的话， 通常是70℃的高温煮3分钟， 60℃煮6分钟即可 。 那么用微波炉， 1分钟左右就行了 。 有关专业人士认为， 因为经过高温灭菌， 在保质期内， 牛奶都不会产生细菌 。 如果高温加热， 反而会破坏牛奶中的营养成分， 牛奶中添加的维生素也会遭到破坏 。
因此牛奶尽量不要加热饮用， 作为一种天然食品， 牛奶经过杀菌后， 不需任何加工， 可直接供人食用 。 对孩子而言， 更有利于其成长和发育 。 其实， 超市等正规渠道中销售的纯牛奶， 一般都经过消毒， 有可靠的卫生保障， 饮用时也无需加热 。 如果怕凉愿意喝温牛奶， 用温水将袋装奶泡几分钟就行了 。
鲜牛奶加热方法 最佳方法是， 将牛奶带包装放入80℃左右的热水中， 时不时摇晃一下， 待水温降至合适温度， 牛奶也就温热了， 这样不但安全快捷， 还能最大限度地保留其中的营养成分 。
最后， 需要提醒的是， 现在的液态奶按杀菌温度有低温巴氏杀菌奶和高温灭菌奶之分 。 对于巴氏杀菌奶来说， 保质期短， 极易腐败， 建议少量多次购买， 并每次开包后都一次性喝完；对于高温灭菌奶来说， 保质期长， 在保质期内可一次多买些， 同样建议开封后一次性喝完；对于玻璃瓶包装的鲜奶， 建议直接用吸管插入喝 。
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