健康知识|脾虚胃弱如何食疗方法( 四 )



●方3、红枣益脾糕:红枣30克、白术10克, 干姜1克, 鸡内金10克 。 先煮熬取汁, 再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕, 适用于胃呆纳减, 大便溏薄 。

●方4、山药饭:山药、莲肉、米仁、扁豆各30克, 洗净切碎, 莲肉去皮, 芯后煮烂, 再与粳米一起煮饭, 适用于脾虚泄泻、食欲不振 。

●方5、八仙糕:黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克 。 先将上述药物煎煮取汁, 再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕 。 适用于脾虚泄泻, 食欲不振 。

●方6、砂仁藕粉:砂仁5克, 三七2克, 藕粉30克, 白糖适量, 将砂仁、三七研为细末, 拌匀即成 。 适用于胃胀痛、呕吐纳呆 。

●方7、麻仁玉米糕:火麻仁、芝麻各30克, 玉米粉、红糖适量, 将火麻仁研末、芝麻洗净, 放入玉米粉拌匀, 再加入红糖用水和面做成糕 。 适用于脾虚名血亏损引起的便秘 。

●方8、姜糖山芋:山芋500克, 生姜2片, 蜂蜜适量同煮 。 适用于肠燥便秘 。
参考资料:
脾胃虚弱怎样食疗? 脾胃虚弱可以从饮食方面调节:
1.每日进餐定时定量不过饱;若有条件, 最好少量多餐, 每天5-7餐 。
2.避免机械性和化学性刺激过强食物, 机械性刺激增加对粘膜损伤, 破坏胃粘膜屏障, 如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌, 刺激胃粘膜, 如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等 。 禁忌易产酸食物, 如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物, 如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物, 如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物, 如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品, 如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等 。
3.选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主 。
4.选择营养价值高, 细软易消化的平衡膳食, 如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等, 经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素 。
5.烹调方法 。 可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法, 不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物 。
6 进食时应心情舒畅, 细嚼慢咽, 以利于消化;根据自己的膳食习惯, 配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物 。 除了以上需要长期坚持, 另外简单方便的方法告诉你, 常谓保茶, 一日两袋, 益胃健脾 。
脾胃虚弱怎样食疗呢? 脾胃虚弱表现:病程较长, 泄泻时轻时重或时发时止, 大便稀溏, 色淡无臭味, 夹有不消化食物残渣, 食后易泻, 吃多后见腹胀、大便多, 平素食欲不振, 面色萎黄, 神疲倦怠, 形体瘦弱, 舌质淡, 苔薄白 。 治以健脾益气, 助运化湿 。

饮食改善脾胃虚弱, 食疗方有:
1.红枣小米粥:取红枣10个, 小米30克, 先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄, 然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用 。 适用于消化不良伴有厌食的脾虚 。
2.莲子山药粥:取莲子30克, 山药80克, 粳米50克 。 将莲子去皮及心, 加山药、粳米及水煮粥食用 。 适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱 。
3.沙参麦冬扁豆粥:取沙参10克, 麦冬10克, 扁豆15克, 粳米50克 。 先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁, 将汁加粳米、扁豆煮成粥食用 。 适用于手足心热、便干的脾阴虚 。

也可用党参、白术、茯苓、山药、苡仁、焦山楂、焦神曲、陈皮、砂仁(后下) 。 水煎, 日1剂, 分3次服 。 如时见腹痛, 加木香、香附;兼舌苔白腻者, 加苍术、厚朴;大便清稀, 小便色清, 腹部隐隐作痛, 加炮姜、肉豆蔻、益智仁;少气懒言, 便泻不止, 甚至脱肛, 加黄芪、升麻、葛根;兼夹湿热, 口苦舌黄, 或大便夹粘冻, 加黄连、马齿苋

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