大豆卵磷脂的功效与作用
早上喝一杯热热的豆浆是很多人的早餐习惯 ， 豆浆的营养价值特别高 ， 其中的一种成分——大豆卵磷脂功不可没 。大豆中富含磷脂 ， 磷脂是一种重要的天然营养活性剂 。人的大脑20%~30%由磷脂构成 ， 使用富含磷脂的食物（如大豆）可使闹钟乙酰胆碱的释放增加 ， 从而提高人的记忆和接受能力 。此外 ， 大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素 ， 克增强神经机能和活力 ， 有较好的保健功能 ， 具体的生理功能如下：
文章插图
【大豆卵磷脂的功效与作用】
构建生命细胞
1、大豆卵磷脂是所有生命细胞的主要构成成分 ， 对促进细胞组织的新陈代谢,维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用 。卵磷脂使细胞活化 ， 是构成人体的动力来源 。
提高脑机能
2、卵磷脂能加强大脑神经元之间的信息传递 ， 加快记忆 ， 使思维能力和智商维持较高水平 。医学专家认为 ， 每天摄入适量卵磷脂能使儿童智力正常发展；中青年思维敏捷 ， 老年人记忆力增强 ， 延缓衰老 ， 提高生命质量 。
【大豆卵磷脂的功效与作用】
降低胆固醇
3、大豆中含有丰富的卵磷脂 ， 卵磷脂能溶解残留在血管壁上的胆固醇 ， 清除血液中的垃圾 ， 从而起到预防心脑血管疾病的功效 。
保护肝脏
4、卵磷脂能保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有害物质的伤害 ， 维持正常肝功能 。
增强抗氧化
5、卵磷脂与维生素E有相辅相成的作用 ， 增强抗氧化活性 。
有利于减肥
6、卵磷脂能分解体内多余的脂肪 ， 有助于保持理想体型 。
【相关知识】
【吃黄豆会发胖吗？】
黄豆的营养价值很高 ， 有“豆中之王“ ， “绿色的牛奶”的美誉 ， 是一种天然的营养品 ， 众所周知 ， 黄豆可以榨油且脂肪含量很高 ， 但是这并不意味着吃黄豆会发胖 ， 黄豆中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸是很容易被人体消化吸收的 ， 而且黄豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 ， 所以吃黄豆不会发胖 。
推荐阅读
- 红参的功效与作用
- 大枣的功效与作用禁忌
- 黑枣的功效与作用
- 葡萄的功效与作用有哪些
- 卵磷脂的功效与作用
- 石榴的功效与作用
- 醋泡花生的功效与作用有哪些
- 荞麦的功效与作用有哪些
- 野生葛根粉的功效与作用
- 黑芝麻糊的功效与作用