早餐吃得好一天的精神才会好 ， 因此早餐吃什么成了主妇们最关心的一个问题!中国人早餐时4种最爱的健康早餐黄金搭档 ， 你要如何挑选?
清粥+小菜 ， 缺乏蛋白质
粥是半流食 ， 容易消化和吸收 ， 老年人比较喜欢 。 在各类粥中 ， 腊八粥是最好的 ， 几种五谷杂粮混合在一起煮 ， 很方便 。 更重要的是 ， 几种粮食可以“取长补短” ， 提高了粥的营养价值 。
但是 ， 这份早餐中没有蛋白质类食物 ， 建议加一杯牛奶 。 现在 ， 很多老年人已经开始注意对钙的摄入了 。 如果对牛奶不耐受 ， 可以加一个鸡蛋 ， 或者在粥里加入肉末 ， 以添加蛋白质 。
蔬菜+水果 ， 能量不足
这是一些力求保持苗条身材的年轻白领女性的喜好 。 这类早餐主要包括鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁 ， 以及蔬菜沙拉等 。
这类食物既可以提供维生素 ， 又可以提供一定的膳食纤维 。 但是 ， 不论怎样搭配 ， 这样的早餐都不够合理 ， 因为当中缺乏足够的能量和蛋白质 ， 不能满足身体“运转”的需求 ， 长时间下来会损害健康 ， 所以不提倡食用 。
面包+牛奶 ， 比较健康
这是大多数上班族的选择 ， 既方便又节省时间 ， 而且基本构成都有了 。 其中的面包建议选择全麦面包 ， 以便摄入更多的纤维 ， 既可以降低血脂 ， 又能通便 。 如果坚持不到一个上午就饿了 ， 还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油 ， 或者在牛奶中加一点糖 。
三明治+汉堡 ， 油脂超标
这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的 ， 营养上够了 ， 但最大的问题是油脂较高 。 肉类 ， 尤其是经过油炸的肉 ， 热量较高 ， 所以这类早餐一星期最好不要超过3次 。 而且 ， 吃了这样的早餐 ， 当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了 。
油条+豆浆 ， 最经饿
在这份早餐中 ， 油饼和油条属于主食类食品 ， 豆浆是植物蛋白 ， 所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了 ， 基本能够满足一个上午的能量消耗 。
油饼和油条都属于油炸类食品 ， 食用后虽然饱腹感会比较明显 ， 但热量比较高 ， 较胖的人不建议食用 。 而体形标准的人群 ， 也要尽量做到每周不超过3次 。 同时 ， 豆浆中不要加入太多的糖 。
【养生：秋季早餐怎么选 4种早餐的黄金搭档】 此外 ， 豆浆中水分多 ， 蛋白质含量低 ， 所以不妨加个鸡蛋 ， 或将豆浆换成豆腐脑 ， 这样蛋白质的含量就基本够了 。
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