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美食知识|蘑菇煮多久，蘑菇的煮多长时间( 二 )

小知识


4.锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）
5.油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起
6.留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀
7.烹入少许开水煮10分钟至断生 ， 再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅

蘑菇煮多久能熟新鲜蘑菇是很容易煮熟的 ， 正常情况最多煮5分钟左右就能熟 ， 刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲 ， 而且不会有生味
如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇 ， 那烹煮的时间就相应要久一点 。 在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水 ， 因为焯水会让菌菇的营养流失 ， 还会影响其口感 ， 可以说焯水对菌菇类的食材没有任何好处 。
扩展资料
蘑菇含有丰富的赖氨酸 。 赖氨酸是人体必须的氨基酸 ， 能增高、增重 ， 并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 。 蘑菇中还含有干扰素诱导剂 ， 能诱发干扰素的产生 ， 因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效 。 鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎 ， 所以肝脏病人宜食用蘑菇 。
蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用 ， 蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能 ， 因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品 。
参考资料来源：


蘑菇煮多久可以吃蘑菇在十分钟左右就可以煮熟食用了 。 蘑菇是适合炖煮的 ， 即使煮十分钟蘑菇的口感也是很好的 。
蘑菇里的营养有助心脏健康 ， 并能提高免疫力 。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。 目前在全世界食用最多的通称为蘑菇 ， 学名为双孢蘑菇 。
扩展资料：
适用人群：
尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用 。
禁忌人群：
蘑菇性滑 ， 便泄者慎食 。



干蘑菇要煮多久蘑菇煮10分钟就能熟 ， 以下是具体做法 。
主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克
辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙
步骤：
1、蘑菇和冬笋洗净 。

2、备好青椒片和胡萝卜片 ， 蘑菇和笋分别切片 。
3、猪肉片里加入盐 ， 料酒和生粉抓匀后静置半小时 。

4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味） 。
5、油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起 。
6、留油除了猪肉片外把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀 。
7、烹入少许开水煮10分钟至断生 ， 再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅 。

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