1 2 夏秋交替之季 ， 会有脾胃功能减弱的现象 ， 特别是体虚者 。 粥是此时调节脾胃最好的饮食 ， 立秋后早晨喝碗粥 ， 既可泻秋凉 ， 又能防秋燥 。
秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥 。 玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质 ， 红薯有祛病延年功效 。 具体做法是：将玉米面100克 ， 先用凉水调成糊状 ， 待水烧开后放入 ， 然后将切成碎块的红薯一并放入 ， 轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底 。 熬粥时要用文火 ， 中间可点几次冷水 ， 玉米面红薯粥以不稀不稠为好 。
山芋粥：山芋与粳米同煮 ， 常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症 。
芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮 ， 可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等 。
莲米粥：将莲米发涨后 ， 在水中用刷子将表皮擦去 ， 抽出莲心放清水煮烂 ， 再与粳米同煮食用 ， 具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功 ， 适用于脾虚食少 ， 腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦 。
红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮 ， 放入适量白糖 ， 有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效 ， 适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用 。
胡萝卜芥兰粥
原料：胡萝卜、芥兰、枸杞子、大米、盐 。
做法：1、胡萝卜洗净、切丝；芥兰洗净后切段；枸杞子洗净 。 2、锅置大火 ， 倒入大米和适量清水 ， 大火煮沸后转小火煮20分钟 。 3、将胡萝卜丝、盐放入粥中 ， 再煮10分钟 ， 最后加入芥兰、枸杞子、煮沸即成 。
玉竹粥
先将新鲜玉竹50克洗净 ， 去掉根须 ， 切碎煎取浓汁后去渣 ， 或用干玉竹20克煎汤去渣 ， 加入粳米 ， 再加水适量煮为稀粥 ， 粥成后放入冰糖 ， 稍煮沸即可 。 此粥可以滋阴润肺、生津止渴 ， 适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退 。
黄精粥
选用洗净的黄精10~30克 ， 煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30~60克 ， 洗净后切成片 ， 煎取浓汁 ， 去渣后同粳米煮粥 ， 粥成时加入白糖适量即可 。 此粥能补脾胃 ， 润心肺 。 适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰 。
珠玉二宝粥
先把生薏苡仁60克煮至烂熟 ， 而后将生山药60克捣碎、柿霜30克 ， 同煮成糊粥 。 此粥能补肺、健脾、养胃 ， 适用于阴虚内热、干咳、大便泻泄、食欲减退等脾肺气虚的病症 。
沙参粥
【立秋适合喝14种粥】 先取沙参15~30克 ， 煎取药汁 ， 去渣 ， 加入粳米煮粥 ， 粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克 ， 洗净后切片 ， 煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食 。 可养胃、润肺、祛痰、止咳 ， 适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干 ， 或热病后津伤口渴 。
1 2
推荐阅读
- 秋季早餐应喝粥
- 立秋养生不宜大量滋阴进补
- 健康知识|剖腹产多久可以喝水，剖腹产其实就是小手术
- 青岛的咖啡店—{不是书店}很有意思的名字。很不错的一家小店。有咖啡，有艺术书籍，有音乐，有小物，可以喝咖啡，可以阅读杂志
- 旅游知识|三天旅游去哪里，三天短游适合去哪里
- 旅游知识|山东冬天适合去哪里玩，山东冬天适合旅游的地方
- 旅游知识|七月份适合去哪里旅游，六七月份适合旅游的地方
- 【有毒】如意皇后有毒吗？它适合在室内养殖吗？
- 黑牌威士忌 黑牌威士忌怎么喝黑牌威士忌的喝法
- 干红葡萄酒怎么喝 干红葡萄酒开了喝不完怎么保存