吃黑豆有什么好处
吃黑豆简介黑豆（学名：Glycinemax（L.）merr.）是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
文章插图
吃黑豆的好处名称：黑豆
别名：橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆、稽豆、马料豆、青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆
性味：味甘性平
归经：肾经、入脾经
功效：补脾、利水、解毒、消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴
主治：水肿、体虚、中风、肾虚、水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒
【吃黑豆有什么好处】用法：煎汤，酒浸，作丸、散，或煮食 。
来源：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。
1、黑豆的营养价值
黑豆营养价值比起其他的豆类，蛋白质的含量更高，不饱和酸脂肪更多，由此，在血液循环方面，效果更是杠杠的 。
在日常生活里，如果吃一些黑豆，它可以预防人体动脉血管硬化，预防心脑血管的病发 。
再加上黑豆中富含大量的维生素e，在抵抗衰老方面，功效也十分显著 。
除此之外，黑豆中含有一种异黄酮物质，这种物质有很多的生理功能，举个例子，它可以缓解人体的骨质疏松，还能够降低癌症的病发机率 。
最后，它还有预防便秘的功效 。
如果自身便秘，禁止吃一些黑豆来缓解这一症状 。
2、黑豆的功效
具体来说，吃黑豆能够降低人体胆固醇含量，这是因为它含有不饱和脂肪酸和异黄酮的 。
这两种物质都有防止动脉粥化，降低胆固醇的功效 。
除此之外，它在补肾方面的效果也是显著，因为黑豆颜色是黑的，而肾的颜色也是黑色，正好可以补充 。
黑豆之所以有明目的效果，都是因为一旦肾好，就可以充分这样肝血，从而明目 。
3、禁忌人群
虽然黑豆有有很多的效果，但是有一些人群是不可以吃的 。
其中主要包括痛风病人，肾病患者和小孩 。
黑豆会加重痛风病人的病情，是因为黑豆蕴含的嘌呤对痛风病人来说无异于穿肠毒药 。
由此可以推出，如果自身体内湿气较大，最好也不要吃黑豆，否则会得不偿失 。
尽管黑豆在补肾方面有一定的疗效，但是如果自身的肾病比较严重，吃黑豆，反而会加重病情 。
之所以小孩子不要多吃黑豆，完全是因为黑豆不容易消化，如果吃的多，容易积食 。
而且不光如此，吃多了还容易导致出现盗汗现象 。
黑豆怎么吃？鲜甜无比又有益的黑豆五花肉焖田螺黑豆的益处很多，民间还有“补药一堆，不如黑豆一把”的说法，可见黑豆的养生效果显著 。
黑豆在广东除了用来做成豆浆、制成黑豆腐之外，还会加入田螺、跳跳鱼或泥鳅这些食材一起焖煮，可以说是滋补又美味 。
黑豆五花肉焖田螺
【材料】:五花肉黑豆田螺陈皮姜片蒜头适量
【做法】:1.田螺要提前用清水养一晚，好让它们吐尽泥沙，可以把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆，可以能让田螺快速吐泥 。期间记得要多换几次水 。
2.清水洗干净田螺外壳，剪掉螺尾 。
3.黑豆提前隔天泡发，一小块陈皮浸泡软后刮掉白色的囊并切成丝；五花肉飞水后切成块 。
4.烧热油锅，下姜蒜炒香后，落五花肉块炒至出油，再倒入田螺，略炒几分钟；倒入黑豆，加料酒再炒两分钟 。
5.加入适量的水，水要漫过田螺一点，加入陈皮丝、糖、酱油和盐，小火焖至黑豆熟透即可 。
6.加入葱花起锅 。
黑豆焖五花肉田螺，汤汁是很鲜甜的，如果想喝汤的话，就多加一点水就也能当汤喝了 。至于黑豆焖泥鳅，黑豆焖跳跳鱼，做法也差不多，只不过泥鳅和跳跳鱼要先用油略煎一下，那味道也是鲜甜无比的 。
小黑豆怎么吃好？小黑豆怎么吃好？
你好，很高兴回答你的问题:我是不爱吃肉的，但是听说怀孕吃这个好，小黑豆又各种补肾，美白什么的，猪蹄胶原蛋白多，所以就炖了这个，煮出来黑黑的，不好看，味道也很清淡，做法简单，主要炖的时间长猪蹄黑豆汤的用料
猪蹄只小黑豆克姜
猪蹄黑豆汤的做法步骤
步骤1
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黑豆洗净后泡2-3个小时 。
步骤2
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猪蹄洗净跺成小块 。
步骤3
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锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出 。
步骤4
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再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中 。
步骤5
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大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可 。
希望我的回答能帮到你
