3、慢火煮
旺火煮上片刻 ， 待元宵浮起后 ， 迅速改用小火慢煮 ， 否则会使元宵在锅内不断翻滚 ， 煮出的元宵外熟里生不好吃 。
4、点冷水
【美食知识|汤圆如何煮，汤圆盖盖子煮】在制作元宵的过程中 ， 每次煮锅子时 ， 都要同时点适量的凉水 ， 使锅内的元宵节保持滚动状态 。 煮两三次 ， 再煮一会儿 ， 就可以从锅里吃了 。
5、勤换水
锅里的开水煮了两三次后 ， 要及时换水 。 因为此时 ， 锅里的元宵汤已经变得又浓又腻 。 如果继续使用 ， 不仅煮起来慢 ， 而且很容易夹在三明治里 。
6、及时煮
生元宵的糯米粉含有大量水分 。 如果粽子放久了 ， 就会变质 。 如果生元宵冷冻后再煮 ， 往往会破皮影响外观 。
7、快出锅
煮熟的元宵如果一时吃不下 ， 应及时从锅里拿出来 ， 放在干净的冷开水里 。 冷却后 ， 取出放入盘中 。
汤圆怎么煮 方法 肉心汤圆怎么做
它是用面粉、猪肉做成的 ， 口感很好 ， 营养也很丰富 ， 很多人都经常做来吃 。 在做的时候 ， 首先 ， 要准备好材料糯米、肉末、花生等 ， 调料酱油、料酒、姜末等 。 然后将些大米和糯米放在一起搅拌均匀 ， 泡一天或两天 ， 然后将它放在袋子里 ， 磨成面粉 。 再将猪肉洗干净 ， 剁碎 。 然后就可以放油进锅里炒了 ， 先炒调料 ， 有香味出来的时候 ， 再把肉末放进去一起炒 ， 炒熟后 ， 再把它盛出来 ， 和其他的一些葱花拌均匀 ， 陷料就做成了 ， 然后放在冰箱里冻一下 。 再将面粉揉成面团 ， 当它表面变光滑之后 ， 再压扁压薄 ， 捏成皮的形状 。 再把馅料放进去 ， 花生也要压碎 ， 最好炒熟后 ， 放凉再压 ， 会更好吃 。
然后放水进锅里 ， 水煮开后 ， 把汤圆放进去 。 但不要用太大火 ， 中火就可以了 。 等它浮在表面的时候 ， 就可以盛出来吃了 。 在吃的时候 ， 因为汤底是没有味道的 ， 所以要适当加些调味料 ， 葱花或胡椒等 ， 味道会更好 。 在做的时候 ， 还可以加些香菇、韭菜一起吃 ， 口感会更好 ， 营养也会更丰富 。 做完后 ， 不用煮太久 ， 两分钟就可以了 ， 它很容易熟 。 但在包的时候 ， 一定要包得密实一点 。 要不在煮时 ， 就很容易裂开 。 在煲的过程中 ， 一定要先把水煮开后 ， 再把它放进去 。
如何煮汤圆 汤圆是非常美味的甜食 ， 想要制作出美味的汤圆需要掌握煮汤圆的方法才行 ， 首先需要我们把汤圆准备好 。 然后倒入盆中 ， 在室温下放置上10分钟 ， 这样就可以让汤圆的内部充分的进行融化 。 然后再在锅中倒入冷水 ， 之后我们开始加热 。 需要我们盖上锅盖之后让冷水烧开 ， 然后就可以在锅中开始烧开水 ， 等到开水烧开后 ， 打开锅盖 。 这时候就可以把汤圆轻轻的放到锅中 。 然后用勺子翻动汤圆 ， 避免汤圆出现粘锅的情况 。 等到锅中水开之后就可以打开锅盖 。 然后就可以在锅中加上一定量的冷水 ， 这样可以让水不在出现沸腾的情况 。 这时候就可以把大火调成小火 。 等到锅中的水再次沸腾的时候 ， 这时候需要我们让锅中的水再次停止沸腾 ， 然后及时盖住锅盖 。 等都水再次沸腾的时候 ， 同时汤圆都浮上水面 ， 这时候汤圆就煮好了 。 可以在水中加入适量的白砂糖 ， 这样可以让汤圆吃起来味道更好 。
汤圆怎么煮多久
对于汤圆来说 ， 很多人都不清楚煮多久就可以了 ， 实际上我们煮汤圆的时候也是有讲究的 ， 我们用大火把水烧开 ， 然后选择把汤圆下锅 ， 之后我们再用勺背轻轻的推开 ， 让汤圆能够在锅中旋转几下 ， 这时候是不会出现粘锅底的情况 ， 等到汤圆入锅煮到浮起的时候 ， 需要迅速的改成小火 ， 否则汤圆是会不断翻滚的 ， 这时候很容易就会破裂 ， 而且会因为汤圆受热不均匀 ， 出现外熟内生的情况 ， 汤圆入锅之后 ， 每次烧开一次我们都是应该点入适量的冷水 ， 这样才可以让使汤圆保持一个似滚非滚的状态 ， 等到烧开两三次之后我们再煮一会儿 ， 这时候就可以捞出食用了 ， 而且汤圆煮上两三锅之后 ， 这时候汤会变得浓稠 ， 我们应该换水继续煮 ， 否则熟得很慢 ， 而且是容易夹生的 。
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