【烹些要蒸多久才能蒸熟】
文章插图
5-6分钟左右 。
花螺要煮多久这主要取决于花螺的大小 ， 一般来说中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可 ， 最好不要超过10分钟 。 加水用大火烧开后放花螺 ， 保持大火 ， 看到螺肉颗颗凸出来即可 。
花螺放在一个有麻油的大盆里 ， 可以隔绝空气中的氧气 ， 花螺缺氧后会伸出来 ， 这样可以达到清洗的目的 ， 但是麻油也不要放太多 ， 太多容易把花螺憋死 。
建议蒸花螺之前先把花螺的屁股给剪掉并且清洗干净 ， 这样蒸出来的花螺干净又容易吸出来 ， 方便口感佳 。
吃螺禁忌
煮熟透后再吃：
没熟透的花螺里可能含有细菌 ， 而细菌在经过高温烹煮时才能被杀死 ， 所以花螺一定要煮熟透后再吃 ， 一般需要煮10分钟以上在食用为佳 。 花螺虽好 ， 但也不是全部都能吃的 ， 花螺的脑、尾部及内脏和性腺都是不能吃 ， 大家在烹饪前或食用时一定要注意 。
花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 ， 吃螺同时不可饮用冰饮 ， 否则会导致腹泻 。
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