第七步：用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开 。
第八步：在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了 。
第九步：在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了 。
第十步：锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了 。
第十一步：调汤 。 碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成（直接使用高汤最好了） 。
馄饨怎么包好 北馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大 。 除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手 。 搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味 。 馄饨的包法千变万化，我们这里将为你介绍几种最具代表性的包法 。
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工具材料：
猪肉馅 500g
鲜香菇 50g
小油菜 200g
姜末 5g
酱油 20ml
盐 5g
香油 5ml
鸡蛋 一枚
制作馄饨馅
01
馄饨馅可依据口味自行搭配，我们这里仅以青菜香菇馅为例：
1小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟 。
2.焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎 。
3.鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁 。
4.将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐 。
5.用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲 。
?方元宝馄饨包法：
01
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置 。
?
02
将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处 。
?
03
再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处 。
?
04
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧 。
馄饨怎么包? 猫耳馄饨是很常见的馄饨包法
特点是出来皮薄馅大
1在馄饨皮中间准备好肉馅
2尖角对折并粘紧
3将两边的角顺着手指向里折
4并将两个角完全重叠粘牢
形状似元宝
也是最不露馅的包法
1将肉馅放在馄饨皮中间
2把馄饨皮一边向里卷
把馅完全卷起来
3把皮两边压紧向馅中间包起来
方形馄饨更适合
喜欢吃劲道馄饨皮的朋友
1在馄饨皮上放入馅料
2将一个尖角向皮中间包住馅
3将两边的馄饨皮叠在一起
4
顾名思义就是馄饨圆滚滚
怎么煮都不散馅
1将馅料放在中间偏下
2下面的一边馄饨皮向上卷
完全卷住馅料留一个小边
3将两边的皮捏紧向中间叠在一起
4粘牢以后就成了一个圆馄饨啦
云吞包起来最快最简单
清汤、麻辣和煎炸都能胜任
1将馄饨皮放在手心中间加馅料
2顺势将筷子往下挤压手掌上合
3
颜值超高的馄饨包法
让馄饨看起来更有食欲
1在馄饨皮上放好馅料以后
2将两边交错叠起来粘紧
3把没有开口一边的两角向中间叠
4叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花
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