烤箱做蛋挞多长时间多少温度_蛋挞要烤多久才熟

蛋挞奶香甜酥脆，营养丰富，味道鲜美，是很多大人小孩爱吃的糕点之一。外面卖的蛋挞一般都比较贵，至少2-3元左右。所以很多人其实更喜欢在家做蛋挞，吃起来更舒服。但是毕竟很多第一次做蛋挞的人都不知道具体的步骤，尤其是在Takuya烤蛋挞的时候，不知道会开多少火或者关多少火。所以今天，我们就一一解答。

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蛋挞要烤多久？蛋挞一般需烤15-20分钟左右才熟，且烤箱上下火需设置220度。原因如下：
由于烤蛋挞温度不能过高过低。蛋挞本身是通过在挞皮中倒入蛋液进行烘烤的，如果温度过高，很容易烘烤蛋挞的表面和内部，如果温度过低，则需要烘烤更长的时间，导致蛋挞被水分烘干后容易烘烤和糊。所以蛋挞的烘烤温度要适当降低，最好上下设置在220度左右。

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烤蛋挞不能追求太快。蛋挞虽然蛋白质高，但是为了追求速度烘焙还是要增加火力的，火力太高很容易烤蛋挞。所以烤蛋挞最好的方法就是用中火慢慢烤，最好220度烤15-20分钟左右。

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因为在烤蛋挞需要预热烤箱。,如果蛋挞放的太早，烤箱本身加热是需要时间的，很容易因为预热而失去水分，提前烤糊，提前预热烤箱也可以让烤箱内部加热均匀，然后放入蛋挞就可以很好的加热，不用烤糊。

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不同蛋挞烘烤方式上有什么区别？制作普通蛋挞时，烤箱先上下火设置200度预热2分钟，之后将做好的蛋挞放入中层设置上下火220度烤15-20分钟即可。做普通蛋挞只需要脆皮，对下层蛋挞没有口感要求，一般只需要220度正常烘烤即可。

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因为制作酥皮蛋挞时，烤箱先上下火设置200度预热2分钟，然后将做好的蛋挞放入中下层设置220度先烤10分钟，然后将蛋挞再放入中上层续烤10分钟即可。脆皮蛋挞注重上下蛋挞的酥脆口感，所以锡纸包裹的蛋挞下层需要多加热，需要中下层烘烤。先将下层烤一烤，再将上层和中层烤10分钟，烤出酥脆的表面，这样烤出来的蛋挞从上到下口感酥脆，中间的牛奶香甜香浓。

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想要做出香脆可口的蛋挞，需要牢记以下三点：
【烤箱做蛋挞多长时间多少温度_蛋挞要烤多久才熟】为了在调好蛋挞液。,做出美味的蛋挞，第一步必须准备蛋挞。蛋挞的制作方法很简单，只需取2个鸡蛋和1个蛋黄用搅拌机搅拌均匀，然后取另一个锅，加入等量的牛奶和适量的白糖搅拌均匀成甜牛奶，然后将准备好的蛋液慢慢加入甜牛奶中，搅拌4-5次，一直搅拌到完全混合均匀。最后将完全混合好的蛋液用纱布过滤一次，没有气泡，好吃又好吃。