牛肚怎样好吃 青椒炒牛肚
材料：牛肚、青椒、青蒜、酱油、盐、糖、八角、桂皮
做法：牛肚洗净后 ， 放入高压锅内 ， 加入酱油 ， 盐 ， 糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 水焖煮6~7分钟左右 ， 出锅放凉后切片待炒 。 锅里倒油烧热 ， 倒入牛肚爆香；加入青椒 ， 盐 ， 鸡精 ， 蚝油少许翻炒；快出锅时加入少许青蒜翻炒一会即可 。
蒜苗炒牛肚
材料：牛肚 ， 蒜苗各适量 。
做法：蒜苗洗干净 ， 切去头 ， 根的地方用刀拍一拍 ， 然后切段 。 锅热 ， 油微热 ， 放姜片 ， 几个干辣椒段爆一下 ， 然后倒入洗过的牛肚 。 加入料酒 ， 酱油 ， 煸炒一分钟 。 倒入洗过的蒜苗段大火翻炒 ， 一定要把蒜苗里的水沥干 。 加盐继续大火翻炒2分钟 ， 加点鸡精就可以出锅了 。
洋葱炒牛肚
材料：熟牛肚 ， 洋葱一个 ， 青椒3个 。
做法：熟牛肚 ， 洋葱 ， 青椒洗干净切丝 。 锅中底油 ， 油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟 。 然后倒入熟牛肚 ， 加盐和少许糖翻炒几下 ， 就可以出锅了 。 如果你喜欢口味重的话 ， 可以加点酱油也不错的 。
牛肚怎么做好吃呢？ 牛肚最好吃的做法:
做法步骤
食材：新鲜的牛肚一个 ，
配料：
第一步：清洗
把牛肚放入一个大盆中 ， 加入一碗面粉 ， 面粉有粘性 ， 通过面粉的粘性和吸力 ， 我们可以把牛肚清洗干净 。
用手抓拌均匀 ， 多抓拌一会 ， 让每一个地方都沾上面粉 ， 3-5分钟后 ， 用清水冲洗干净 ，
然后用醋和盐抓洗几次 ，
再次用清水冲洗干净 ， 这样 ， 牛肚就非常干净了 。
锅中加水 ， 加适量的料酒 ， 姜片 ， 一个葱结 ， 我们把牛肚冷水下锅焯水一遍 ， 水开后再煮5分钟 。
焯水的时间 ， 我们准备一些香料：桂皮 ， 3-4个八角 ， 几片香叶 ， 一块陈皮 ， 两个草果 ， 一小把干辣椒 ， 姜片 。
5分钟后 ， 把牛肚捞出 ， 再次用清水冲洗干净 。 把牛肚切片 ，
把牛肚切一下 ，
第二步：为了节省时间 ， 我们把切好的牛肚放入高压锅 ， 把准备的香料放入 ， 加入少许高度白酒增香 ， 加少许老抽调色 ， 淋入适量的生抽 ， 然后加入几粒冰糖提鲜（或者加入一勺白砂糖） ， 加入适量的清水 ， 盖上盖子 ， 压20分钟 。
准备一些配料：切点葱花 ， 小半个洋葱切碎 ，
切点蒜末 ， 小米椒切圈 ，
第三步：20分钟后 ， 关火（电压力锅就拔电） ， 牛肚捞出来 ， 把香料用筷子挑出来不要 。
热锅烧油 ， 油热后把葱 ， 蒜 ， 辣椒放入爆香 ， 炒出香味后加入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ，
炒出红油后把牛肚放入 ，
翻炒均匀后转入砂锅中 ， 加入适量的食盐 ， 加入啤酒 ， 没过牛肚即可 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 水开后转小火炖20分钟 。
20分钟后 ， 打开盖子 ， 撒上葱花点赞一下 ， 美味即成 。
牛肚这样做 ， 实在太香了 ， 脆嫩软烂 ， 筷子真的停不下来 。
小贴士：
1.这是一道不可辜负的人间美味 ， 砂锅炖牛肚 ， 要牛肚好吃 ， 先要学会洗牛肚 ， 加面粉洗 ， 能洗去牛肚上的脏东西 ， 然后加上盐和醋清洗 ， 牛肚就很容易清洗干净了 。
2.牛肚不容易熟 ， 我们用高压锅压20分钟 ， 用啤酒煮牛肚 ， 让牛肚更容易软烂 ， 口感脆嫩 。
牛肚怎么做才能好吃又简单？ 可以做卤牛肚 。 下面介绍具体做法供参考 ， 首先准备材料：牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量 。
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