泡茶有什么好处
泡茶简介泡茶是中国人的发明 ， 是中国茶文化发展的拐点 ， 带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展 。
【泡茶有什么好处】泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等 。
泡茶技术 ， 让茶饮真正实现普及 。
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泡茶的好处茶的好处有三——
一、原始作用：解渴 。
提神 。
二、养身：青茶可以清热解毒疏肝明目；红茶可以益心增阳暖身；黑茶可以入肾滋肝……如此等等 。
三、茶上升成精神文明的一种茶文化：坐茶馆可以聊天；有矛盾有纠纷在茶馆里可以了结；有喜事有庆祝可以开茶话会；文人雅士可以聚会品茗；名贵的茶可做赠品可以收藏……
从以上可看出：茶的精神文明的作用特别大——远远超过了本身的实用价值 。
什么水最适合泡茶？选用合适的水泡茶 ， 是指对水质选择和水温的把控 。
先说水质选择 。自古至今 ， 历代茶圣茶仙们都认同：“好茶须有好水配”只有鲜活的好水和优质的香茶相遇 ， 茶水的味道才会登峰造极 ， 因此水质选择至关重要 。
由于茶叶本身呈弱碱性 ， 如果水中的PH值呈弱碱性的话 ， 能有效保护茶叶里的茶多酚（茶叶里最有效的营养物质） 。所以如果为了追求茶叶的营养和口感 ， 弱碱性天然矿物质水是泡茶水的最佳选择 。
如果退而求其次 ， 在生活中泡茶建议第一选择使用纯净水 。这是最保险的选择 ， 它不会使茶增色 ， 也不会破坏 。
那么如果选择自来水 ， 一般会含有氯气 ， 需要水开后开盖（15秒）挥发氯气后再冲泡茶叶 。或者用敞口陶缸提前将水沉淀一天以此改善水质 ， 用沉淀后的水来泡茶也是不错的选择 。
下来再说泡茶水温 ， 如果水质较好 ， 烧开即可泡茶 ， 过沸会损失水中对人体有益的微量元素 ， 使茶汤失去香味；若水质不佳 ， 就要多煮一会儿 ， 使杂质沉淀 。
总的来说六大茶类对水温的选择总结如下：
绿茶适宜75度-80度水冲泡 。
黄茶适宜80度-85度水冲泡 。
白茶适宜75度-80度水冲泡 ， 老白茶100冲泡 。
青茶适宜90度-95度水冲泡 。
红茶适宜烹95度的水冲泡 ， 金骏眉等纯芽头红茶水温尽量不超过90度 。
黑茶适宜100度水煎煮 。
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