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1、生姜红糖水适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞 ， 民间常用姜糖水治疗 。 具体做法是：用生姜一大块切片或切丝煎水 ， 加少许红糖(白糖亦可) ， 乘热一气服下 。 对于感冒轻 型或体质壮实的患者 ， 往往可以药到病除 。 这种方法最常用于御寒防感冒 ， 如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时 ， 及时喝一碗生姜红糖水 ， 汗出身暖 ， 浑身舒畅 ， 常常可以达到预防目的 。 服后最好睡卧盖被取汗 ， 避免风寒 。
2、除风邪寒热 ， 伤寒头痛鼻塞 ， 咳逆气喘 ， 止呕吐 ， 去痰下气 ， 去水肿气胀 ， 开胃健脾 生姜性温味辣 ， 含有姜醇等油 性挥发物 ， 还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质 。 增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲 。 而现代医学也认为 ， 生姜具有稀释血液 ， 降低胆固醇 ， 清除自由基 ， 抗衰老的功效 。
3、补中益气、健脾胃、暖胃 红糖是未经精炼的粗糖 ， 保留了较多的维生素和矿物质 。 它不但适合女性 ， 更适合老人食用 ， 特别适合年老体弱及大病初愈的人吃 。 是早期常见又实用的红糖养生饮品;红糖还能起到排毒养颜的功效 ， 多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用 。
【红糖姜茶的作用与功效】4、其他功效 黑糖加桂圆、姜汁共煮 ， 有补中补血效果; 取番薯、红糖、姜汁一同煮 ， 不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心 。
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