艾草制作成的菜品 ， 最有名的应该就是清明时节的青团了 ， 而最近距离清明也是越来越近 。 所以我就会去购买一些艾草 ， 不仅吃起来味道好 ， 而且好吃又健康 。 而且除了青团艾草还可以做成艾草糍粑 ， 也是非常好的选择 ， 但是艾草算是一种季节性的食材 ， 所以如果在别的时节也吃到艾草 。 就需要使用好的方法 ， 才能很好地保存艾草 。
所以今天就来和大家聊聊 ， 怎么样才能更好更快速地将艾草保存好 。 其实还是很简单的 ， 关于保存的方法 ， 是非常简单方便的 ， 所以只需要注意一些小技巧就可以了 。
保存艾草的步骤
步骤1：清水浸泡
很多人在保存蔬菜类的时候 ， 总是需要将它们使用上别的驱虫的花椒之类的香料 ， 但是因为艾草本身就具有除虫的效果 。 所以就不需要额外再添加其他的香料了 ， 就足够起到驱虫的效果了 。 但是还是需要将艾草去掉老掉的枯黄的叶子 ， 只留下那些鲜嫩的叶子 ， 才能更好的将叶子保存好 。
步骤2：沥干水分
在清洗好艾草之后 ， 还需要一件事情 ， 就是一定要将艾草沥干 ， 因为含有水分的艾草很容易出现变质的情况 。 所以关于沥干这步还是很重要的 ， 但是沥干水分之后的 ， 还需要加个艾草放进锅里进行焯水的处理 ， 别忘记加进一小勺的食盐 ， 这样子不仅能保证艾草的颜色 ， 还是帮助艾草更快速的变软 。
步骤3：密封保存放进冰箱冷冻
跟之前一样 ， 艾草是需要进行沥干的处理 ， 这样子才能更好地保存艾草 ， 而且最好是将艾草分成小份来保存 。 这样子不仅拿的时候方便 ， 而且还能更好地延长保质期 。
【怎么样才能更好地保存艾草？这些小技巧你一定要知道】
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