螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
爆炒梭子蟹怎么做 做法：梭子蟹炒年糕、清蒸梭子蟹、香蒸豆腐蟹、红烧梭子蟹、姜葱炒梭子蟹、香炸梭子蟹等 。
下面介绍梭子蟹炒年糕的做法 。
主料：梭子蟹2只、年糕适量
调料：色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根
梭子蟹炒年糕的做法：
1.准备好葱和生姜 。
2.生姜切成丝 。
3.年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好 。
4.水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右 。
5.把年糕拿出 。
6.放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉 。
7.用刀在三角区下端向上掀开 。
8.蟹盖就打开了 。
9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜 。
10.去除两边的腮须 。
11.把螃蟹放在砧板上剁成两半 。
12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎 。
13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕 。
14.热锅后放入适量的色拉油 。
15.放入姜丝爆香 。
16.放入螃蟹翻炒 。
17.放入焯过水的年糕 。
18.放料酒 。
19.放入生抽和老抽 。
20.加入半勺白糖，继续翻炒 。
21.加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了 。
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