怎么补救没发起来的面,揉好面忘放酵母怎么办( 四 )


总之 , 面没有发起来 , 就要考虑重新加入一些发酵物或其他辅助发酵物 , 并重新揉面 , 置于有适宜发面的环境中 , 改善发面的环境 , 提高发面度速度 。
补救方法:酵母粉加入温水中 , 酵母粉 水不用太多 , 根据没发好的面团大小适量添加 。 双手沾酵母粉水 , 揉搓面团 , 让酵母水融合到面团里 , 如果面软 , 可以加适量的面粉 , 调整到最好的状态 , 继续发酵就行了

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