对新建的虾池 ， 只要曝晒2～3天即可进水 ， 对老塘则需清淤曝晒一冬 ， 清整塘边杂草 ， 并要严格清塘 。 方法为：在虾苗放养前20天 ， 每0．067公顷用生石灰100公斤 ， 先将石灰在小水池中化开趁热全池泼洒 。 或0．067公顷用10～15公斤漂白粉全池泼洒 ， 用漂白粉清塘池底需留20～30厘米水 。
（3）培养基础饵料
清塘7～10天后 ， 池内注纳新水50厘米 ， 进水口用80目筛绢过滤进水 ， 然后选择晴天施放肥料 ， 以培养基础生物饵料 。 施肥每0．067公顷可用经发酵熟化的有机肥（鸡、猪、牛、羊粪等）100～150公斤 ， 均匀撒开 ， 或把有机肥放入编织袋内推入池底；如用无机肥 ， 则每0．067公顷用尿素2公斤、过磷酸钙1公斤全池泼洒 。 用无机肥需隔日等量追肥一次 。 一般7～10天水色转肥呈浅黄绿色 ， 透明度在30～40厘米 ， 表明水中生物饵料较为丰富 ， 再测定水温和pH值 ， 若这些条件均适宜 ， 则可投放虾苗 。
（二）苗种放养
（1）苗种淡化
目前养殖用的刀额新对虾苗多为工厂化生产 ， 一般育苗用海水比重为1．015～1．020 ， 要移到淡水中养殖必须先经过驯化即逐步淡化处理 。 淡化程度必须达到池塘标准 ， 即用水比重为1．003以后才可直接移入淡水中养殖 ， 且整个淡化过程须经两天以上逐步淡化 。
（2）放苗量
单养刀额新对虾 ， 体长0．7～1．0厘米的苗种 ， 每0．067公顷放苗2万～5万尾；与淡水鱼混养（只能与草鱼和鳙、鲢混养） ， 则最好放养体长2．5厘米以上的暂养虾苗 ， 放苗数量视具体情况而酌减 。
（3）暂养
在虾池的一角挖一个小型的暂养池 ， 面积约占虾塘面积的3％～5％ ， 将虾塘所需虾苗 ， 先经过密集强化培育15～20天 ， 待虾苗体长普遍达1．0～1．5厘米后溢水自然分散至全塘 ， 通过这种方法 ， 可大大增强虾苗对虾塘环境的适应能力 。
（三）饲养管理
（1）水质管理
水质要求pH值为7．0～8．0 ， 溶解氧不低于4毫克／升 ， 水色以黄绿色为好 ， 透明度在30～40厘米 ， 放养前期每隔5天左右加水10厘米 ， 夏季高温季节加至最高水位 。 平时要勤巡塘 ， 经常换水以改善水质 。 有条件的池塘最好配备增氧机 ， 整个养殖期间保证水质清新 。
（2）投饲管理
虾苗下塘养殖前1个月主要依靠塘中浮游生物为饵料或辅以少量的细微颗粒饲料 ， 1个月后投喂以人工配合饲料为主 ， 辅投淡水贝类、杂鱼 。 投饵量根据季节、水温和水质等情况灵活掌握 。 如水温在20～30℃ ， 摄食旺盛时 ， 应多投喂饲料 ， 水温低于15℃时则少投饲料 。 配合饲料每天分2～5次投喂 ， 由于虾夜晚活动 ， 因此晚上投喂量占日投量的60％ ， 并设置饵料台 ， 以便检查摄食情况 ， 做到不剩残食 。
（3）病害防治
坚持以防为主 。 整个养殖期间 ， 每1个月每0．067公顷用生石灰15公斤泡成乳液全池泼洒 ， 以杀灭病菌和驱除敌害 ， 同时也可补充钙质 ， 对虾脱壳生长亦有利 。
（4）坚持早晚巡塘
主要观察白天有无缺氧浮头现象 ， 并注意检查进水口网袋和防逃网是否破损 。 同时还要检查虾的摄食、脱壳和生长情况 。
（四）捕捞收获
虾的收捕时间 ， 主要取决于成虾的生长情况和市场要求 。 一般在淡水池塘中养殖80～100天 ， 就可达7～10厘米长的商品规格 ， 可采取轮捕方法进行 。 常用的收捕方法有：（1）陷井（或地笼）网收捕：一般傍晚下网 ， 第二天早晨收网 。 此种收捕方法可陆续向市场供应活虾 。 （2）拉网捕虾：借用拉鱼网具 ， 在底质平坦的池塘 ， 一般三网起捕率在70％以上 。 （3）放水收虾：根据在黄昏或黎明前后活动能力强的习性 ， 在傍晚5～6时或凌晨4～5时开启闸门放水收虾 。
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