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美食知识|如何养牛，新手养牛( 五 )

小知识


架子牛的育肥管理
购入的架子牛在验收前 ， 要严格进行健康检查 ， 患有严重疾病的牛应严禁入舍 。 健康牛入舍前 ， 首先要称重 ， 然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组 ， 并对每头牛进行编号 。 架子牛在进场的3～5天内进行驱虫、健胃 。
育肥牛采取短拴系 ， 这样可减少牛的活动 。 一般缰绳拴系长度为50～60厘米 。
肉牛的最适宜温度为7～27℃ ， 寒冷和暑热均影响牛的生长发育 。 为提高冬、夏季架子牛的育肥效果 ， 牛舍必须冬暖夏凉 ， 冬季实行舍饲育肥肉牛 ， 舍内温度应保持在5℃以上 。 夏季防暑降温 ， 可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温 。
每头牛每天必须刷拭2次 ， 每次至少5分钟 。 每天要定时清扫牛舍2～3次 。 牛舍、牛床、牛槽应每周消毒1次 。 育肥牛出栏后 ， 下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒 。
育肥牛最好每月称体重1次 ， 以便了解牛的增重情况 ， 根据增重情况分析饲料效果 ， 以便调整日粮 ， 达到最佳育肥效果 。
就一般规律来说 ， 每年买牛的最好时机在农历的10～11月份 ， 夏季在5～6月 ， 卖牛的最好时机是在农历的2～3月 。
怎么养牛的方法 养牛首先要搞好牛舍建设 ， 因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍 ， 冬季要做好保温 ， 使舍内保持在５℃以上 。 每天定时清除粪便 ， 中午通风换气 ， 刷拭牛体 ， 定时牵到舍外晒太阳 ， 增强体质 ， 有利于增膘 。

务必选养良种牛

选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键 ， 因为良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好 ， 发病率也低 。 要改变多年一贯制搞级进杂交的做法 ， 积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交 ， 不断提高改良效果和经济效益 。 千万不要以为本地牛已经很优良 ， 而不注重进行品种改良 ， 要不断改良所养品种 ， 牛价贵时要搞品种改良 ， 牛价贱时更应搞品种改良 ， 有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术 。 尤其应注意 ， 不能用杂种公牛配种 ， 因为杂种公牛虽然体高力大 ， 但遗传性不稳定 ， 极易造成近亲繁殖 ， 后代退化 ， 经济效益低下 。

科学的饲喂技术

1、养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料 ， 同时补饲其它必需的营养饲料 。 提高养牛效益 ， 要从犊牛培育抓起 ， 特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲 ， 使其在18～24个月龄体重达500公斤左右出栏 ， 也可经短期强度育肥后体重达600公斤以上出栏 。 稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高 ， 不仅能降低饲养成本 ， 也能提高养牛经济效益 ， 因此 ， 要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术 ， 推广秸秆养牛 。

2、添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径 。 磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和饲料转化率10％～15％ ， 碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利用率12％以上 。 近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果 。

此外 ， 多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用 。
如何科学养牛 怎样养牛
1.保证良好的生长环境：养牛首先要搞好牛舍建设 ， 因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍 ， 冬季要做好保温 ， 使舍内保持在5℃以上 。 每天定时清除粪便 ， 中午通风换气 ， 刷拭牛体 ， 定时牵到舍外晒太阳 ， 增强体质 ， 有利于增膘 。

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