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目前南方各产地的葡萄陆续进入采收期 ， 很多农户认为采收后就不需要再对葡萄进行管理了 ， 其实不是的 。 葡萄采收后 ， 叶片中的同化作用仍在继续进行 ， 营养物质开始在新梢和根系中积累 。 这个时候的管理 ， 显得尤为重要 ， 那么葡萄采收后该如何管理呢?
1、搞好秋季施肥
葡萄一年有两次发根的高峰期 ， 第1次在春季 ， 第2次在葡萄采收后的9—11月 ， 这时施肥无新梢需要供肥 ， 有利于根系吸收贮存养分 ， 并且施肥中受伤的根系伤口易于愈合 。
另外 ， 已经进入成熟期的葡萄有边采果边花芽分化的习性 ， 采果后施肥能为下年的花芽分化、提高坐果率打下有利基础 。 对于幼年树施肥法 ， 即在主干外围30-50厘米处 ， 挖深20-30厘米的条状施肥沟 。 对于成年葡萄树可根据情况即在离主干40-50厘米处挖沟 ， 挖沟时注意避开主根 。 一般每亩用腐熟的羊粪2000-4000千克 ， 为了防止过早落叶 ， 采果后即用0.3%的尿素、0.2%磷酸二氢钾每7-10天一次 ， 连续3-4次 。
2、抗旱保叶
在采收后如果天气久旱不雨 ， 会引起叶片过早的枯死和脱落 ， 不利于树体积累养分 ， 遇到秋旱要注意抗旱灌溉 。
3、科学保芽
葡萄同节上叶腋间有两种芽 ， 即冬芽和夏芽 。 夏芽在当年可萌发形成副梢 ， 有些品种的副梢能重新形成花芽 ， 产生当年二次或多次结果 ， 但大多数属营养枝 ， 消耗养分 ， 影响光照 。 冬芽如果没有强烈的刺激作用 ， 当年不能萌发 ， 生长发育充实饱满 ， 是下年抽生结果枝的重要器官 。
葡萄的芽是随着新梢生长逐渐形成的 ， 保护促进冬芽的发育是葡萄高产的基础 ， 必须保住 。 采取的措施是对新梢及时摘心 ， 除副芽 ， 促进冬芽饱满;合理修剪 ， 适量留芽;防治病虫害 ， 尽量减少管理时的机械损伤 。
4、防治病虫
重点防治霜霉病、白粉病、黑痘病和锈病 。 霜霉病等主要在8月至10月上中旬 ， 叶片受害后 ， 初期呈现半透明、边界不清晰的油渍状小斑点 ， 继而常相互联合成大块病斑 ， 多成黄色至褐色多角形 。 天气潮湿或湿度过大时 ， 在病斑背面产生白色霜霉层 ， 常常会引起叶片枯焦早落 。
因此 ， 在采果后抓紧喷第一次药 ， 以后每隔10天至半个月喷施一次 ， 连喷2-3次 。 可选用的药剂有：40%烯酰吗啉1500倍、40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、60%代森锌粉剂500倍液、66.8%霉多克600倍、77%可杀得500-800倍液 ， 兼治其他葡萄病害 。 同时要用2.5%溴氰菊酯防治金龟子、葡萄天蛾、二星叶蝉等多种害虫 。 施药之前进行一次全园清扫 ， 剪除遗留在枝条上的病叶、病果穗 ， 集中处理 ， 减少下年的发病基数 。
5、修剪清园
【葡萄采收后怎么保存保鲜】在做好夏季修剪的基础上 ， 继续做好摘心打叉工作 ， 除去卷须和细弱枝蔓 ， 摘除病害严重的叶片 ， 以减少养分的消耗 ， 调节树体养分流向 ， 促进芽眼饱满老熟 。
葡萄进入休眠期后 ， 要开始进行冬季修剪 ， 修剪时间在落叶后两周至立春前进行 。 并要结合清理葡萄园内的残枝落叶和病果 ， 清园 ， 施药对葡萄园消毒 ， 以压低下年病虫害的发生基数 。
以上就是葡萄采收后的管理要点 ， 葡萄在采收前30天左右 ， 就不要再用药了 ， 可以通过修剪、施肥和控水来保证葡萄的良好的品质 。 采收后至落叶期 ， 大约还有三个月左右的生长期 ， 这时候可以恢复树势 ， 积累营养壮梢壮芽、花芽分化 ， 为来年葡萄高产打下基础 。
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