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淮山药是大家日常餐桌上的常见蔬菜之一，营养价值十分丰富，可应用于食疗 。 淮山药目前的市场前景十分广阔，经常加工出口到国外 。 今天咱们主要来学习畸形淮山药形成原因及预防 。
淮山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成淮山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状，如淮山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形淮山药 。
一、形成原因
1.土壤中异物影响
地下害虫危害 。 在淮山药种植时，沟内没有施用防治地下害虫的药剂，地下害虫在生长过程中对淮山药块茎生长造成危害，如咬食、截断生长点，使淮山药块茎不能正常生长，造成淮山药畸形 。
2.沟内施用未腐熟的有机肥
盲目施用种肥 。 菜农在种植淮山药时，施用各种各样的种肥(开沟后摆放淮山药栽子前撒入沟内)，但由于种肥施用过多或未能充分与土壤混合，摆放淮山药栽子时，栽子与种肥接触，把芽子或生长点烧坏，造成块茎分杈、多头等畸形产生 。
二、防治措施
1.除去沟内异物
人工挖淮山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎，随风化解冻随填沟，填沟时仔细剔除土壤中的石块、砖块、沙砾等硬物，不要将大土块填入沟内 。
2.种植时按技术规程操作
不在种植沟内施用种肥，防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量 。
3.施用充分腐熟的有机肥
如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥，要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制 。 提倡有机肥和部分化肥在种植完淮山药后施入淮山药行间，把腐熟的有机肥铺施于两行淮山药之间的畦面上，耧划翻土15厘米深左右，使土、肥充分混合，然后将畦面的肥土覆于淮山药垄的两侧 。
三、病虫害防治
淮山药常见病害有：淮山药褐斑病、淮山药炭疽病、淮山药斑纹病、淮山药(围小丛壳)炭疽病、淮山药斑枯病、淮山药红斑病等 。 防治方法：应彻底收集病残物及早烧毁，并深翻晒土或利用太阳热和薄膜密封消毒土壤，并实行轮作，可减轻发病；选用健全种薯，不用带病种薯做种，必要时把种薯切面阴干20～25天；发病初期开始喷洒72％克露可湿性粉剂600倍液，或40％福星乳油8000倍液，或68.75％易保可分散性粒剂1000倍液，上述药之一，每隔10天左右1次，防治1～2次 。
常见的虫害有：棉红蜘蛛、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾等，可喷15％安打悬浮剂4000倍液防治 。
(1)炭疽病
为害茎叶 。 6月中旬发生至收获期 。 常造成茎枯，落叶 。
【淮山药畸形的原因及防治方法】防治措施：清园，烧毁病残株，减少越冬菌源；种栽用1:1:150倍波尔多液浸泡4分钟，消灭 病菌；生长期发病初喷65％代森锌可湿性粉剂500倍液或50％退菌特可湿性粉剂800～1000倍液 。
(2)褐斑病
这种病害也叫叶斑病，为害叶片，7月下旬开始发病 。
防治方法：清洁田园，处理残株病叶；轮作；发病期可用58％瑞毒霉代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾防治 。
(3)锈病
为害叶片，6～8月发病，秋季严重 。
防治措施：可用500倍50％多菌灵可湿性粉剂，每隔7天喷1次药，连续用药3～4次 。
(4)根腐病
细菌性病害，为害二年生以上成株，5月开始发病，7、8月最盛 。
防治措施：可采用轮作或65％代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒或灌根 。
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