下面介绍蒸鱼的方法：
食材：鲫鱼1条 。
辅料：葱两棵、大蒜适量、生姜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、油适量、盐适量 。
步骤：
1、准备好食材 ， 鲫鱼处理干净 ， 背上划几刀 。
2、姜葱切丝 ， 姜切片 ， 鱼两面均匀抹上盐 ， 腌十分钟入味 。
3、热锅用姜擦一下 ， 倒入凉油 ， 爆香蒜片 。
4、将鲫鱼放入锅中 ， 一面煎定型 ， 翻面煎另外一面 。
5、两面煎金黄后 ， 倒入适量的料酒和酱油 。
6、将鱼摆在碟内 ， 撒上姜葱丝 ， 上锅蒸10－15分钟即可 。
【美食知识|蒸鱼时间要多久，蒸鱼放什么料多长时间】7、成品：
蒸鱼要多久整条鱼蒸 ， 二斤左右的 ， 从水沸腾上汽算起 ， 20分钟可以蒸熟 ， 一斤左右的15分钟可熟 。
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