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按地域来分， 五花茶有南北之分： 南五花茶以金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花这五种花为配方 。 1-2人份的冲泡用量：金银花10g， 菊花10g， 槐花10g， 木棉花15g， 鸡蛋花10g 。 北五花茶则以金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花为配方 。 1-2人份的冲泡用量：金银花10g， 菊花10g， 槐花10g， 木棉花15g， 葛花10g 。
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