1.甜醋能否直接饮用可以 。
山西人善酿醋爱吃醋 , 素有“老醯儿”之称 。 古时管醋叫醯 , 把酿醋的人叫“醯人” , 把酿醋的醴叫“老醯” 。
在汉朝史游所撰的《急就篇》中就有“芜荑盐豉醯酢酱”的说法 , 其中“醯”和“酢”指的都是醋 。 因此 , 吃醋不叫吃醋 , 而叫“吃醯” 。
由于山西人对酿醋技术的特殊贡献 , 再加上山西人嗜醋如命 , 又巧合了“醯”和山西的“西”字同音 , 所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了 。 山西人和醋有着深厚的感情 , 山西做醋的历史大约有4000年之久 。
清徐是山西老陈醋的正宗发源地 , 也是中华食醋的发祥地 , 其酿醋历史距今已有四千多年了 。 相传 , 帝尧定都尧(今清徐县尧城村)后 , 采摘瑞草“蓂荚”以酿苦酒 。
这里所说的苦酒就是人类最早的酸性调味品—醋了 。 汉唐时期 , 并州晋阳一带的制醯作坊日益兴盛 , 从民间到官府 , 制醯食醯成了人们生活的一大嗜好 。
明清时代 , 山西酿醋技艺日臻精湛 , 并随晋人迁徙和晋商的足迹 , 将山西的制醯技术和食醋习俗带到了长城内外、大江南北 , 是谓山西名扬四海的重要媒体 。 ? 悠悠岁月 , 沧桑巨变 , 山西老陈醋历经风雨数千年 , 其味更浓 , 其名更盛 。
如今 , 山西水塔老陈醋股份有限公司已成为晋醋行业的佼佼者 , 集团已发展成为全国最大的优质系列醋生产基地 , 拥有了中国醋业第一品牌“水塔”商标 , 成为“中国醋都” 。 相传 , 明朝永乐十九年 , 有江苏武进县官吏杨玉携带家眷 , 随晋王三千岁来太原府上任 , 不久便受命到羊方口(即现在杨房村)一带催收公粮 , 杨玉来到羊方口 , 见这里汾潇二河并流而不合 , 羊方口夹在其中 , 有“二龙戏珠”之趣 , 故而认定:“此乃宝地也” 。
随后他便举家迁往羊方口定居 , 并让其子杨恕办起了醋坊 , 以供晋王府食用 。 由于杨恕经营有方 , 又有官府保护 , 不到几年就把醋坊办得生意兴隆 , 财源滚滚 , 从此 , 杨房村便有“酿醋宝地”之称 。
到了清代 , 杨房村先后出现了数十家远近闻名的酿醋作坊 , 龙王庙水井也因“白蛇饮水”的传说而出名 。 相传清顺治年间 , 一天早上 , 鸡初叫 , “顺泰号”醋坊的小伙计到龙王庙井边挑水 , 见一条白蛇 , 长数丈 , 粗若水桶 , 尾卷鼓楼柱 , 头伸井漕中 , 正忙于饮水 。
小伙计受惊逃走 , 告之掌柜 , 掌柜听完大喜道“白蛇就是龙神 , 同我以肥皂、温水洗净 。 去味:切洗葱或洋葱后 , 刺鼻的味道会留在手上 , 久久不去 , 沾一点醋即可洗去 酸的酯类可作 现在 , 除了山西醋之外 , 其他各地还有名目繁多的醋 , 如米醋、曲醋、糠醋、麦醋、桃醋、李醋、大枣醋等 。
而醋的功用 , 也不止是调味品 , 还可作为其他日常用品的补充 。
2.软化水可以养花吗浇花应该用什么样的水
水按照含盐分的多少可以分为:软水和硬水 。
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