炎夏日 ， 有时会觉得自己什么都不想吃 ， 一到吃饭的时间就什么都不想吃 ， 对于那些油腻的食物更是吃不下去 ， 就想吃一些清淡的食物 。 那么 ， 在这么热的季节里 ， 我们应该吃什么呢?
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酱蒸茄子：茄子洗净去茎 ， 切成块状 ， 放进碗内 ， 按量加盐 ， 味精 ， 多放点糖 ， 然后加点酱油 ， 再放点色拉油 ， 最后蒸 。 蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸 ， 也可以放在锅中蒸 ， 只要茄子煮熟即可取出 。 取出后 ， 用筷子将碗里的茄子拌均匀 ， 再撒点香葱即可 。
绿豆：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效 ， 多喝绿豆汤有利于排毒、消肿 ， 不过煮的时间不宜过长 ， 以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用 。
胡萝卜：胡萝卜对改善便秘很有帮助 ， 也富含β-胡萝卜素 ， 可中和毒素 。 新鲜的胡萝卜排毒效果比较好 ， 因为它能清热解毒 ， 润肠通便 ， 打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁 ， 既好喝又解渴 ， 也有利排毒 。
【夏天适合多吃些清淡的菜】炖蛋 。 大体步骤：先将鸡蛋打匀 ， 最好达到出现泡沫 ， 然后将已经加了盐和味精的温水(视个人口味轻重调制)慢慢倒入鸡蛋中 ， 此时 ， 一手也要慢慢搅拌 ， 使鸡蛋与水能够更大程度的融合在一起 ， 然后再撒些香葱 ， 放入锅中蒸 ， 蒸的时间要适宜 ， 太短不容易熟 ， 太长又会老 ， 影响口感 ， 你多做几次就能把握时间了 。 ----这个简单又营养 。
橙李酸奶 。 酸奶冻成冰 。 取出在室温放一会儿后 ， 不去掉包装 ， 用擀面杖敲打 ， 把酸奶冰敲碎 。 当然 ， 你有碎冰机就用机吧 。 把酸奶冰放入杯子里 ， 要放到一半的位置就可以了 ， 再用勺子戳戳 ， 让冰再碎些 。 橙子和李子肉放入搅拌机搅拌 ， 然后倒入酸奶冰上边 。 吃的时候最好用一头有小勺的那种大粗吸管先搅拌下 ， 再吃吃喝喝 。
午餐和晚餐 。 主食要干湿搭配 ， 即便是粥 ， 选材也应多样 ， 如绿豆粥而不是单调的白粥 ， 最好搭配软而容易消化的馒头、鸡蛋饼 ， 既补足热量又增进食欲 。 同时补充含有优质蛋白的食物 ， 如鸡蛋、鱼、瘦肉、禽肉类等 ， 注意不能油腻 ， 尽量采用清蒸、煮、凉拌等方式 ， 也可以煲一锅荤素搭配的靓汤 ， 既富有营养又容易消化 ， 如冬瓜番茄小排汤、鸭块菌菇汤 。 多吃蔬菜 ， 如凉性平和的瓜茄类 。 同时添加糖醋柠檬汁等调味 ， 以增进食欲 。
山药 ， 山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沈积 ， 避免肥胖 ， 且增加免疫功能 。 以生食排毒效果最好 ， 可将去皮白山药和菠萝切小块 ， 一起打成汁饮用 ， 有健胃整肠的功能 。
菠萝绿豆 。 菠萝三大片 ， 就是横断面的那种切法 。 用盐水略微泡十分钟消毒 。 一根和路雪的绿豆雪糕 ， 一块蒙牛的奶油冰砖 。 把这些东西都放入搅拌杯中 ， 加一点水就可以 ， 大约一勺 。 搅拌吧 。 因为现在的菠萝比较酸 ， 所以用奶油冰砖调合 。 如果菠萝很甜 ， 可以少放些奶油冰砖 。 其实做这东西用酸点的菠萝好吃 ， 特别爽口 。
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