南瓜饼怎么弄 南瓜饼怎样做才好吃?大厨分享家常做饭,外酥里嫩,香甜软糯
第一名厨
08-10 07:28百家榜创作者,美食达人,优质创作者
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小伙伴们大家好,我又来给大家推荐好吃的了,正所谓民以食为天,一天三顿的美食,我们怎么能不认真对待 。
前段时间由于疫情的原因,好多朋友给小编抱怨,在家好无聊啊,一闲下来竟然有点不知所措,那正好,最近小编啊,和厨师界从艺二十多年的老师傅那里,又学了一种做南瓜饼的新方法 。
俗话说:独乐乐不如众乐乐,这么好吃又独特的方法它不香吗?赶快学起来,开启朋友圈的厨艺争霸大赛吧!
准备动作
01.取适量的南瓜 。
02.南瓜洗净,削皮,根据自己的爱好切片或者切段,洗干净备用 。
03.锅中加水,将切好的南瓜块上锅蒸八分钟以后取出 。
04.将蒸好的南瓜倒入盆中,加入适量植物油,白糖,淀粉或糯米粉,充分搅拌均匀 。
05.通过控制加入淀粉的量,和成软硬适中的南瓜面团,尽量使其光滑,盖上保鲜膜醒发十分钟 。
06.将醒发好的面团揉搓成光滑的长筒条状,使其粗细均匀 。
07.将搓好的长条状用刀切成大小适中的小段 。
08.将成段的面团,揉成光滑的圆球状备用 。
09.此时,准备两个小碗,一个碗中打入鸡蛋液,另一个碗中放入适量的面包糠,将揉好的面团用手指压扁,先蘸入适量鸡蛋液,然后两面裹上面包糠 。
10.将蘸取面包糠的南瓜饼装入盘中,备用 。
11.将食用油倒入锅中,待油温五成热,将准备好的南瓜饼依次放入锅中 。
12.炸至两面金黄,取出,控油,装盘 。 再配上一抹新绿,一种艺术美扑面而来,完美,perfect!
铛当当,开吃啦,口感软糯绵软,口齿留香,外焦里嫩,堪称一绝!
好啦,各位看官,这就是南瓜饼的全部步骤啦,确认了口感,没错,就是这个味道!每次做好都被抢空,大人小孩都爱吃!相信通过上文的阅读,大家已经跃跃欲试了吧 。
喜欢吃南瓜饼的朋友们,不妨在家的时候尝试一下哦,毕竟经常吃南瓜,对于我们的身体也是有一定的好处的,老少皆宜嘛,做完你就会发现,原来南瓜饼也可以这么好吃!
南瓜饼怎么做? 南瓜在我们国家已有上千年的历史了,而且大江南北都有种植,非常常见 。 南瓜的营养成分非常丰富,而且全株可都是宝,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛 。
【美食知识|南瓜饼要怎么做,嫩南瓜饼的做法大全】【南瓜饼】
1.南瓜一个,削去外皮,切开后去籽,南瓜里面的瓤要去干净,然后切成小块 。
2.锅里烧水,放上蓖子,水烧开以后,把南瓜放在锅里面,中火蒸15分钟左右,南瓜基本就熟了 。
3.15分钟以后,取出南瓜,把蒸的软烂的南瓜倒入盆中,用勺子按压成泥,再倒入一小勺白糖搅拌均匀 。
4.再加入糯米粉,和南瓜泥的比例是一比一,然后搅拌,再揉成面团,把面团醒五分钟后再次揉一下 。 盆里倒入面包糠,放在一边备用 。
5.把面团儿揉成长条,掐成均匀的小剂子,然后把小剂子揉成圆球,依次把所有的剂子都揉成圆球 。
6.案子上沾点植物油,依次把圆球按压成饼,如图中那样,均匀的沾上面包糠,放在盘里备用 。
7.下面,我们过油炸一下,锅里倒入植物油,油烧至五成热的时候,把南瓜饼放入油锅里面炸,这个过程要保持小火,油温高的时候要关火,晃动锅,让南瓜饼均匀的受热,免得粘在锅底 。
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