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牛油果的功效与作用及食用方法_牛油果的营养与功效

牛油果的营养与功效

牛油果的功效与作用及食用方法_牛油果的营养与功效

文章插图
牛油果，也叫牛油果，是樟科牛油果的常青树 。它是著名的热带水果和木本油料树种之一 。坚果的含油量为8% ~ 29% 。其精制油为非干性油，无刺激性，酸度低 。乳化后可长期保存 。除了食用，它还是高档护肤品和spa的原料之一 。
营养价值
牛油果富含维生素A、E和B2，对眼睛有好处 。经常坐在电脑前的上班族应该多吃点 。富含不饱和脂肪，对减少心血管疾病很有帮助 。它含有近20种维生素、矿物质和植物营养素 。因为密度大，是一种消化慢的食物，可以让你有饱腹感，所以可以减少进食量，最终达到减少热量摄入的目的 。它只含有3%的脂肪，不含钠和胆固醇 。当你的饮食中加入鳄梨时，你将能够减少卡路里的摄入，所以你自然会减肥 。鳄梨可以作为日常饮食菜单 。成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油——油酸，对干性发质有特殊效果 。它还可以改善其他暗沉的头发 。
食用功效
【牛油果的功效与作用及食用方法_牛油果的营养与功效】降低胆固醇：油酸是牛油果中含有的单位不饱和脂肪，可以替代饮食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平 。护肤：牛油果富含维生素E和胡萝卜素，因此具有很好的护肤、防晒和保健功能 。预防婴儿血管畸形：牛油果是叶酸的良好来源，可以预防胎儿先天性神经管缺陷 。保护消化系统：牛油果纤维含量高，有助于保持消化系统功能正常，防止便秘 。
适用人群
一般人都可以吃 。
禁忌人群
没有禁忌的人 。
选购技巧
你可以通过用手按压或捏水果来判断鳄梨的成熟度 。如果用力按，根本捏不动，说明你还不成熟 。是的，但是你需要在吃之前把它放几天 。如果是软的，说明果肉烂了，可能里面是黑色的，不要买 。如果硬度适中，能稍微感觉到，是最适合吃的状态 。用刀切开 。里面是嫩黄绿色，很淡 。鳄梨处于最佳状态，没有黑点 。
储存简述
看颜色：牛油果皮呈暗绿色，表示成熟度好，而颜色为蓝色绿色，表示成熟度不够 。几天后味道更好了 。如果颜色太深太黑，就是鳄梨太熟了，不能存放 。看果皮：看鳄梨皮有无伤口或皱缩 。牛油果很容易腐烂，如果有伤口就不能储存 。不要买 。用手挤压牛油果：感觉可以挤压，不硬也不软，表示成熟最好 。感觉又硬又硬的是相对生的牛油果；手感柔软，按压时凹陷说明牛油果过熟，果肉软烂，不建议购买 。看看歌迪 。如果果实的颜色是绿色，说明它还不是成熟的鳄梨；颜色暗沉，类似棕褐色，说明是过熟的牛油果 。按压椎弓根并使其变软表明牙髓已经恶化 。果色深绿，压榨不硬，微软不凹陷，说明牛油果最适合成熟，口感最好 。
鳄梨的营养信息 。
热量169磷(毫克)180钾(毫克)134碳水化合物(克)65.6钙(毫克)40膳食纤维(克)38.6蛋白质(克)13.4镁(毫克)12钠(毫克)10.6烟酸(毫克)9.7维生素c(毫克)5铁 。0.41维生素B2 (mg) 0.38维生素B1 (mg) 0.17叶酸( g) 0维生素B12 (mg) 0维生素B6 (mg) 0维生素A( g) 0胡萝卜素( g) 0维生素E(mg) 0碘( g) 0*含量每100克 。

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