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根芹是近年从国外引进的新型营养保健特菜 ， 具有降血压、镇静、利尿、增进食欲等功效 。 根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食 ， 营养价值优于传统芹菜 。 根芹原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地 ， 由叶芹演变而来 。 目前 ， 主要分布在欧洲地区 。 中国近年来引进 ， 仅有少量种植 。 那么根芹想要高产 ， 该如何种植呢?
一、育苗
根芹种子细小 ， 种皮革质有油性吸水慢发芽时间长发芽最适温度15 - 20度 ， 温度低于4度或高于25度 ， 发芽用难 ， 发芽率低 ， 在育苗时要注意 。
1、育苗方式
(1)穴盘育苗
根芹穴盘育苗成苗率高、质量好 ， 病害好控制 ， 没有草害的威胁等 ， 定植后不用缓苗 ， 对生长极为有利,但穴盘行苗成本高 ， 适用于有规模的种植园区 。
(2)苗床育苗
苗床可用平畦或小高畦 ， 床土应耙细整平 ， 施足发酵底肥 ， 浇足底水 。
2、浸种与催芽
根芹在条件适合的手 节,可以进行干子播种 ， 般播后10天左右开始出苗 ， 在温度过高过低时,应浸种催芽 ， 尤其夏季育苗如果不催芽,很难出芽 。 根据经验,北京地区6月中旬以前可干子直播,6月下旬至8月上旬播种就需要浸种催芽 。 根芹浸种时间般12~24小时 ， 催芽温度以15~20C为宜 ， 冰箱、冷库或井中催芽均可 ， 催芽期间 ， 每天需淘洗一次 ， 并把水分甩干,以利通气,8天左右即可出芽 。
3、播种
(1)穴盘育苗使用128孔穴盘 ， 每穴播种2~3粒 ， 每亩需播种60盘 ， 用种量5~10克 。
(2)苗床育苗每亩需苗畦20米 ， 用种量10~20克 。 种子尽量稀播 ， 可省去分苗这一环节 ， 减少对根系的损伤 。
4、苗期管理
出苗后水分管理可以稍微放松 ， 平畦地面育苗出苗后可以上一层细土 ， 有利保墒和固苗 。 苗期及时拔草、间苗 ， 苗间距约3厘米 ， 地苗视土壤肥力和苗生长状况 ， 施用2~3次苗肥 。 苗期要注意蚜虫、白粉虱蓟马等害虫的危害 ， 每隔7 ~10天喷洒一遍菊酯类杀虫农药即可 。 条件适合 ， 60天左右即可起苗定植 。
二、整地施肥
每亩施腐熟有机肥 4000 ~5000千克 ， 过磷酸钙30千克,硫酸钾10千克 ， 深翻 ， 用旋耕机耙平 ， 做成1-1.5米宽长8米左右的平蛙 ， 耙平畦面 ， 即可等待定植 。 因根芹膨大部分在地面和地上 ， 故而不用选用高垄的方式栽培 。
三、定植
播种后60天左右 ， 苗有6~7片叶时即可定植 ， 定植需提前一天浇透水 ， 以便起苗时少伤根 ， 有利级苗;穴盘苗也需提早一天浇水 ， 有利提苗 。 如发现有病虫害需在定植前苗期集中施药 。
平畦定植 ， 中早熟品种1.33米宽的畦定植4行 ， 株距33厘米 ， 每亩定植5000 ~6000株;晚熟品种适当加大株行距 ， 每亩定植4000株左右 。 定植时不要过深 ， 以埋住根部即可 ， 定植后立即浇水 。
四、田间管理
1、肥水管理
定植后2~3天 ， 补浇1次缓苗水 。 土壤湿度适宜时进行中耕松土 ， 以后保持土壤湿润,定植1个月后 ， 浇水并每亩追施尿素10千克 。 肉质根膨大期 ， 应均匀地多浇水 ， 并注意钾肥供应 。 结合浇水 ， 每隔1-2次水迫一次三元素复合肥 ， 每次20千克 。
2、植株调整
生长期间及时摘除老叶和侧枝 ， 以利通风透光 。 内质根膨大时 ， 可扒开根际土壤 ， 用小刀切除浅层侧根 ， 使主根生长肥大 。 切根后不要立即浇水 ， 防止伤口感染腐烂 。
五、及时采收
在根芹根球长到0.5千克左右即可开始收获 ， 大球也可长到0.75千克以上 ， 掰掉外层的大叶 ， 削掉须根部分 。 由于根芹生长慢 ， 个体之间有差异 ， 在收获时可以先收获大的,留下小的继续生长 。 根芹收获期1~2个月 。 过早 ， 产量低;过迟 ， 容易空心或在贮藏中形成空心 。 在0~5度下贮藏 ， 可达2个月之久 。
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