健康知识|含有纤维素的食物有哪些，纤维素类食物是什么( 三 )

但膳食纤维中还有一类可溶性膳食纤维，而这种膳食纤维我们从外观和口感上并不能直观感受到。
香甜可口的豌豆、爽脆的洋葱、滑溜溜的海带、嫩滑的蘑菇、绵软的香蕉，它们口感细嫩，一点也不粗糙，但却含有丰富的可溶性膳食纤维。嫩毛豆、嫩蚕豆、鲜豌豆等鲜豆类中的膳食纤维比芹菜高，它们才是真正的纤维素大王。
扩展资料
纤维素作用：
纤维素是构成植物细胞壁的重要组分，是地球上最丰富的可再生资源之一。它可被纤维素酶降解为葡萄糖，而葡萄糖经发酵可产生乙醇，作为生物新能源燃料使用。但秸秆、木材等原料中的木质纤维素由于分子间结合紧密，很难通过纤维素酶降解，而化学降解方法的能耗和成本都非常高。
近几年有学者研究表明，多糖单加氧酶可作用于木质纤维素的碳1和碳4位，从而氧化降解木质纤维素，同时它还与其他纤维素酶协同作用，提高对木质纤维素的降解效率。
参考资料来源：
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哪些食物中含有纤维素纤维素作为人体必需的营养素，一般来自于植物。
富含纤维素的蔬菜有西红柿、南瓜、黄瓜、花椰菜、甘蓝、韭菜和菠菜等；水果有橘子、梨、苹果、水蜜桃、草莓等；豆类有豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、绿豆等。
富含纤维素的食物有哪些蔬菜：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40% 。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

如果是膳食纤维素那范围相当广啊，魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等多种类型的都是高纯度膳食纤维。
富含纤维素的食物都有哪些？高纤维素食物有益成分多，能有效预防癌症，高纤维素食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃含高纤维素食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素” 。传统富含纤维素的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纤维素的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食。正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡

补充说明
正常情况下富含纤维素比较多的食物有很多，高纤维素的食物可以促进肠胃的蠕动，润肠、通便、防癌、抗癌、帮助减肥。比如，土豆、红薯、南瓜、海带、荞麦、燕麦、玉米，雪莲果、香蕉、木瓜。平常在食用的时候还要注意不要暴饮暴食，调整好自己的作息、生活作息、饮食规律一些，不要熬夜，不要长时间的久坐，适当的增加体育锻炼，促进血液的循环。

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