由此可见， 烤玉米的热量虽然不算是非常高， 但是建议在减肥期间少食为妙 。 另外也要注意， 像这种烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质， 不利于健康， 所以妈网百科建议， 偶尔尝试可以， 但是不建议每天都在家烤制玉米， 特别是小孩子进食伤害更大， 作为家长的要重视这方面的问题 。
如何用烤箱正确的烤玉米 烤玉米是不需要煮熟了再烤的， 直接生烤即可 。 生烤玉米跟烤煮熟的玉米的区别如下：
1、水分不同
（1）生烤玉米：在生烤玉米的过程中， 玉米水分容易被蒸发掉， 所以生烤玉米的水分会比较少 。
（2）煮熟的玉米：玉米在被煮熟的过程中会一直吸收水分， 所以就算最后拿去烤， 水分也会保留下来一部分， 水分会比生烤的玉米多 。
2、香味不同
（1）生烤玉米：生烤的玉米由于水分比较少， 而且容易吸引香汁， 所以会更甜更香 。
（2）煮熟的玉米：煮的话会吸收水分相对来说没那么甜， 只有玉米原本的香味， 而且在煮的过程水分已饱和， 再烤是很难入香味的 。
扩展资料
吃烤玉米的功效有：
1、玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
2、玉米所含的维生素E还可促进人体细胞分裂， 延缓衰老 。 玉米中还含有一种长寿因子：谷胱甘肽， 它在硒的参与下， 生成谷光甘肽氧化酶， 具有恢复青春， 延缓衰老的功能 。
3、玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用， 硒能加速体内过氧化物的分解， 使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。 镁一方面也能抑制癌细胞的发展， 另一方面能促使体内废物排出体外， 这对防癌也有重要意义 。 其含有的谷氨酸有一定健脑功能 。
参考资料来源：
烤玉米怎么烤才好吃 玉米的功效与作用：
1、含有膳食纤维， 具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用， 可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效， 同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。
3、玉米含有的黄体素、玉米黄质， 可以有效地预防眼睛老化 。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用 。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量， 预防高血压和冠心病的发生 。 中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
6、玉米胚芽所含的营养物质， 有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能， 使皮肤细嫩光滑， 抑制、延缓皱纹的产生 。
玉米的营养价值
玉米中的维生素含量非常高， 为稻米、小麦的5—10倍， 而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。 玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性， 可防治便秘、肠炎、肠癌等；能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收， 起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收， 降低血脂水平， 预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生 。
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