甜品在人们的日常饮食中是少不了的 ， 不管是春夏秋冬 ， 饭后或者饭间 ， 尤其是吃多了咸口味食物后 ， 再来点小甜品 ， 胃也是比较舒服的 。 当然甜品的种类也很多 ， 像液体类的甜品饮料 ， 还有各类的糕点等 。 说起做甜品的一些常用食材 ， 不得不提的就是糯米 ， 由于它熟后香糯的口感 ， 在各种甜品的制作中是相当受欢迎的 ， 像比较常见的红枣糯米切糕 ， 糯米发糕以及糯米糍等 。 喜欢吃甜品的朋友都不陌生一种由糯米制作的甜品“辅材” ， 它就是米酒 。
米酒也叫酒酿 ， 它主要是由糯米制作而成 ， 不同于一般的酒 ， 米酒的甜香味浓郁 ， 可以做各种甜品 ， 像酒酿糯米丸子 ， 酒酿荷包蛋等 。 它不仅口感好 ， 营养价值也高 ， 米酒中含有多种人体所需的氨基酸成分等 ， 不仅可以补养气血 ， 对脾胃也有好处 ， 而且经过发酵后 ， 米酒中含有的一些营养成分是更易被人体所吸收的 ， 滋补效果很好 ， 民间有句老话说得好：米酒粮食精 ， 越喝越年轻 。 所以不管任何时段 ， 家中备上一些这个 ， 总归是好的 。
【糯米简单一蒸加一物，发酵三天，米糯汁甜】这个我家吃完就做 ， 糯米简单一蒸加一物发酵三天 ， 米糯汁甜 ， 美味 。 没错 ， 米酒的制作方法其实很简单的 ， 将糯米蒸熟 ， 加上酒曲 ， 简单发酵几天就好 ， 大家用这种方法 ， 可以加上玫瑰花或者桂花 ， 做成不同口味的米酒 。 下面就和大家分享玫瑰米酒的具体制作流程 ， 喜欢的朋友可以收藏试做 。
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