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美食知识|炒粉怎么炒，炒粉要怎样才炒得好吃( 二 )

小知识


4、起锅， 倒入凉油， 马上倒入肉丝、豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒， 爆香， 之后倒入蒜苗、胡萝卜丝、辣椒丝， 爆炒煸香， 再加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、辣椒面、鸡精等调味， 加点开水， 最后倒入粉丝， 不断翻动， 火力开大， 快速爆炒两分钟， 出锅 。
总结：以上就是炒粉的步骤， 以及不结块的小技巧， 这个方法大家一定要收藏下来， 保证让你不粘锅， 不粘连， 不结块的哦， 非常管用， 大家赶紧试试吧 。


炒粉怎么炒才好吃 今天给大家分享粉条最好吃的做法， 粉条加入豆芽一起炒， 口感清脆爽滑， 滋味鲜美， 开胃又下饭 。
黄豆芽营养丰富， 有清热明目、养气补血， 滋润肌肤的功效， 孩子吃了眼明亮， 女人吃了能养颜 。
红薯粉丝被称为天然减肥食品 ， 不但含热量低， 而且富含纤维素， 对肠道蠕动能起到良好的刺激作用， 促进排泄畅通 。
黄豆芽和粉丝搭配在一起， 简单炒一炒， Q软弹滑， 香辣可口， 开胃又下饭， 多吃也不会长胖， 我家一周必做两三回， 每次数它最先光盘 。
准备材料：黄豆芽200克 红薯粉丝50克 大蒜苗 大蒜瓣 姜 干辣椒（适量）
我在超市里买的最细的红薯粉丝， 口感Q软弹滑， 而且不需要煮， 容易熟透 。 如果选是粗粉丝， 在炒之前就需要焯水， 否则不易熟透芯 。 所以建议朋友们在选购粉丝的时候选细的红薯粉丝， 不用煮， 容易熟透， 方便快捷 。
先将红薯粉丝用热水浸泡20分钟， 把粉丝泡软， 然后用剪刀剪断， 长短15厘米左右差不多就可以了， 这样方便炒， 也方便夹取 。
黄豆芽摘掉根部， 清洗干净 。
姜， 蒜切粒， 蒜苗切段， 干辣椒斜刀切成段 。
锅里水烧开， 下入黄豆芽焯水2分钟， 捞起来沥干水分 。 （黄豆芽炒水后再炒， 这样能去掉豆腥味， 而且保证豆芽熟透， 食用起来更安全）
另取净锅， 热锅放少许油， 下入姜蒜， 煸炒出香味 。 然后加入红辣椒， 炒至变色 。 加入黄豆芽翻炒均匀 。
加入泡好的红薯粉丝， 翻炒均匀 。 炒至粉丝变成透明色， 调入小半勺盐， 1勺生抽， 1勺香醋， 适量胡椒粉， 鸡精 。 翻炒均匀， 起锅 。
这道菜， 粉丝Q软弹滑， 豆芽香辣脆爽， 开胃又下饭， 我女儿的最爱， 上桌数它最先光盘 。 喜欢的朋友赶紧试试吧！
【美食知识|炒粉怎么炒，炒粉要怎样才炒得好吃】小贴士：
1， 红薯粉丝挑细的买， 这样不用焯水， 用热水泡软后， 炒两分钟就熟透了 。 如果买到了粗的也没关系， 炒之前焯水， 煮至6成熟， 捞起来， 沥干水分， 再炒 。
2， 黄豆芽炒之前焯水， 可以去除豆腥味， 而且也减短了豆芽在锅里高温炒制的时间， 营养流失少， 营养又美味 。

炒粉怎么炒不成块？ 放鸡蛋炒的粉好吃 。
以下是鸡蛋炒米粉的做法
主料：米粉200g、鸡蛋2个 。
辅料：绿豆芽适量、胡萝卜适量、生菜适量、葱蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉适量 。
1、米粉用温水泡软洗净控水备用 。
2、准备好配菜 。

3、起锅热油， 倒入蛋液煎至凝固 。

4、倒入豆芽、胡萝卜翻炒 。

5、放入米粉， 加盐、鸡粉、酱油 。

6、快速翻炒匀 。

7、最后加入生菜翻炒均匀， 撒上葱花 。
8、装盘 。

炒粉怎样炒好吃步骤 炒粉这个首先可以加鸡蛋， 豆芽， 还有青菜一起炒， 然后再把泡好的米粉炒香， 再放点辣椒

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