美食知识|电饭煲怎么煮稀饭,电饭锅煮大碴粥按哪个键( 二 )


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工具材料:
大米 500g

花生 100g

水 1500ml

食用糖 20g

1.材料的选择和清洗
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传统的米稀饭可以不加花生 , 但是现在为了是米稀饭增加口感添加了花生 。

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花生使用前一定要进行清洗 , 用干净的饮用水进行清洗 。 将坏花生直接扔掉 , 漂浮起来的花生如果没坏 , 一般来说也不好吃 。

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做米稀饭的一种重要食材就是大米 , 大米一定要经过多次淘洗 , 每多一次淘洗淘米水就会更加干净 。
注:笔者认为最好淘洗两次 。

2.食材的融合与加工
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上面材料准备完毕后 , 我们将花生和大米装到同一个电饭煲中;

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然后加上水 , 因为是米稀饭 , 一般来说浓度是非常稀的 , 当然可以根据个人的口味进行水量的选择 。

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最后一个步骤 , 就是将电饭煲调到加热模式 , 进行高温煮熟 。 一般20分钟就可以了 。

3.一种成品米稀饭的展示
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米稀饭的浓稠度因人而异 , 可以做的很粘稠 , 也可以做的很稀 。
当然吃的时候 , 根据自己的爱好可以加上食用糖 , 不过一般米稀饭都是比较清淡的 , 可以充分感受大米的香气
一、如何用电饭锅煮稀饭

其实用电饭锅煮稀饭还是比较简单的 , 我们只需要将米提前一天泡好 , 然后把它放入到电饭锅中 , 加入适量的水按煮饭键就可以了 。 如果有的电饭锅有煮粥键的话 , 那么直接按煮粥键就可以煮出比较好吃的粥了 。

二、电饭锅煮粥煮稀饭注意事项

1.水不能放太多

很多人喜欢煮粥的时候放很多的水 , 那么在我们用电饭锅煮稀饭的时候 , 水不能放太多 。 因为电饭锅它是有最大限度的水位的 , 如果你放的太多超过这个水位之后 , 等你开始煮粥的时候就会发现这个水会溢出来 , 有的电饭锅的话它会渗入到锅的里面 , 这样的话会损害锅的寿命 , 另外就会使得粥汤铺出来 。 而且这样的话呢 , 煮出来的粥也没有那么有营养 , 因为最有营养的那一层已经被铺在外面 。 所以我们用电饭锅煮稀饭的话 , 水一定不能放多 , 只能最多放到它的最大限度 , 这样的话才能煮粥又不扑出来 。

电饭锅煮稀饭

2.注意调整时间

很多小伙伴家里的电饭锅就是普通的煮饭的 , 电饭锅只有两个键 , 一个是煮饭键 , 一个是保温键 , 那么我们要煮稀饭的时候 , 就需要自己来调节 。 一般刚开始煮的时候是按下煮饭键 , 但是由于我们放的水比较多 , 它会一直保存在煮饭键上面 。 但是也有的电饭锅到一定温度的时候 , 它就会跳掉继续变成了保温 , 这是我们的稀饭还没有完全煮好 , 所以需要自己人工再调到煮饭键 , 然后让它继续煮 。 煮的时候可以用勺子稍微搅拌一下 , 防止它揭底 , 这样的话才能成功的煮出好吃的稀饭 。
电饭煲怎么煮稀饭? 做法如下
1、米至少浸泡15分钟 , 可以除去米中的有害物质 。  
2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香 。
3、加几滴植物油 。
4、放适量的水 , 大概比大米高出四-五厘米 , 大概是食指插到米 , 水面约到食指中间的关节那么深 。
5、没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了
6、至于放多少米 , 要看你平时吃多少 , 然后放一半的生米就行了 。
日本的松下幸之助当年发明了电饭锅 。
电饭煲又称作电锅 , 是利用电能转变为热能的炊具 , 使用方便 , 清洁卫生 , 还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能 。
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。 现在已经成为日常家用电器 , 电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间

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