香菜叶子发紫可能是植株生长的环境温度降低， 导致香菜叶子冻伤， 所以在后期养护香菜时需要为植株采取适当的措施保暖， 最好可以向香菜根部铺一层稻草， 同时使用塑料膜和竹条为香菜搭建保暖温室， 让植株健康的生长 。
香菜叶子为什么发紫【香菜叶子发紫的原因】 1、温度过低
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香菜叶子发紫是温度降低导致的情况 。 香菜适合生长在较为温暖的环境中， 如果香菜生长环境的温度突然下降， 就会导致香菜叶片冻伤而发紫， 所以在后期养护香菜时需要使用塑料膜和竹条为植株搭建温室， 让香菜健康的生长 。
2、合理浇水
香菜适合生长在较为湿润的环境中， 所以在养护香菜时需要为植株提供适量的水分， 保持土壤处于湿润状态， 并且在为香菜提供水分时需要注意浇水方法， 最好可以将水分直接浇灌在土壤中， 浸湿全部的土壤 。
3、适宜光照
香菜在生长的过程中离不开光照， 光照不足就会导致香菜生长不良， 所以在养护香菜时也需要为植株提供适宜的光照， 让香菜可以正常的进行光合作用， 并且在为香菜提供光照时需要注意光照强度， 以免过强的光照灼伤香菜叶片 。
4、定期修剪
香菜的枝叶过于繁茂， 就会影响植株间的通风性， 导致香菜生长的环境滋生细菌， 所以在养护香菜时需要对植株进行适当的修剪， 使用刀口锋利的剪刀将香菜生长不良或者生长过密的枝叶剪去， 提高植株间的通风性 。
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