本文转自：中国商报
高端白酒品牌水井坊再次实现了质的飞跃 。 4月11日 ， 水井坊旗下经典产品井台实现了升级 ， 通过品质背书和美学赋能 ， 升级后的井台成为水井坊产品和营销升级的标杆产品 ， 在提升水井坊品牌价值的同时也给白酒行业以新的启发 。
经典井台换装升级 差异化卖点夺人眼球
4月11日 ， 新华社、微酒、云酒头条等多个平台同时上线水井坊·井台全新升级发布会 。 这场以“酒中美学 全新升级”为主题的线上发布会 ， 在播出期间吸引了超百万人次关注观看 。
据了解 ， 上市于2000年的井台是水井坊的开山之作 ， 且其诞生以来一直作为经典大单品获得无数消费者青睐 ， 并引领着高端白酒市场的发展 ， 可谓是一款被行业和时代铭记的产品 。
那井台为何此时进行升级 ， 升级后的井台有何差异化的卖点？对此 ， 中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示 ， 当一款经典产品在市场上获得认可后 ， 就会与消费者同步升级迭代 ， 形成产品与消费者的与时俱进 。 井台的本次升级以品质升级为核心 ， 同时配合美学表达、包装提升等一整套动作 ， 被业内认为是一次全方位、与时俱进的升级 。
具体而言 ， 此次井台的升级实现了“三大加强”的工艺突破 ， 其包括：加入更多长期储存的老酒 ， 在增强酒体饱满度和丰富层次感的基础上 ， 更陈更柔；科学性得加长发酵时间 ， 促进优质糟醅中的香味成分大量生成 ， 使酒体的香味更醇更厚；加强原粮脱脂工艺 ， 通过对玉米脱胚 ， 去除多余脂肪 ， 保证发酵充分的同时 ， 减少原酒中杂味物质的含量 ， 使得品饮时更加净爽 。
【水井坊经典井台全新升级 品质背书和美学赋能助力美好生活】
除了三大工艺突破 ， 升级后的井台还突出了“一号菌群”“技艺传承”“创新”“美学”等产品差异化亮点 。 白酒行业分析师蔡学飞对中国商报采访人员表示 ， 井台是水井坊旗下经典的成熟产品 ， 无论从品牌历史、酿造工艺还是天府之国的区域文化代表性来看 ， 井台都是水井坊的明星产品 ， 能实现较好的品牌溢价 。
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