哪些食物都含有叶酸及维生素B6？ 提供含丰富维生素的食品：每日吃500克新鲜蔬菜， 即可满足机体对维生素的需要， 应多选富含维生素A、B、C及维生素E的食物， 多吃含叶酸的食品， 对降低冠心病的发病率有重要作用 。
富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜芦笋、豆类、酵母、苹果、柑橘等 。 富含维生素B6的食物有豆类、核桃、香菌、玉米、红薯、香蕉、胡萝卜、禽蛋、猪肝等 。
哪些食物含叶酸丰富 一、含有叶酸的食物
1、水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等 。
2、蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等 。
3、豆类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
4、动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类， 如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等 。
5、谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 。
二、叶酸（folic acid）也叫维生素B9， 是一种水溶性维生素 。
0.4毫克叶酸用于预防胎儿神经管畸形， 斯利安叶酸项目研究， 经过全国25万例中美预防神经管畸形合作项目验证[1] ， 准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸可以下降胎儿神经管畸形率85%， 此项结果至今被全球50多个国家广泛应用 。 5毫克叶酸是用来治疗女性贫血， 消费者在选择购买时一定要认真看好说明书， 根据不同情况进行选择 。
叶酸（folic acid）维生素B复合体之一， 相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid， PGA）， 是米切尔（H．K．Mitchell， 1941）从菠菜叶中提取纯化的， 故而命名为叶酸 。 有促进骨髓中幼细胞成熟的作用， 人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症， 对孕妇尤其重要 。
含叶酸食物有哪些？ 富含叶酸的食物有菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、葡萄、猕猴桃、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等 。
此外， 黑豆芽中维生素K和叶酸相当丰富， 对心血管健康和骨骼健康很有益处 。 天然食物中的叶酸是四氢叶酸的衍生物， 烹调加工或遇热容易分解， 生物利用率低；合成的叶酸是氧化型单谷氨酸叶酸， 稳定性好， 生物利用率高 。
扩展资料：
叶酸的作用及功效
1、可以改善记忆力
经研究证实， 叶酸可以改善中老年人的记忆能力， 大约比同龄人的大脑年轻5岁， 从而可以延缓大脑认知能力的退化， 有一定预防老年痴呆的作用 。 在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸， 有益智的作用 。
2、预防高血压和动脉硬化
叶酸具有预防高血压和保护心血管的作用， 与叶酸可以软化血管有关 。 如果长期叶酸服用量不够， 患动脉硬化的几率也会随之增加 。
3、降低脑卒中和心脏病的死亡率
经研究发现， 叶酸水平低的人， 心脏病的死亡率要高出70% 。 美国和加拿大在谷物中加入叶酸， 使两个国家的中风死亡率明显下降 。 如果叶酸加上维生素B12一起服用， 可以防止脑梗死和心肌梗死的复发 。
参考资料来源：
含叶酸的食物和水果有哪些？ 1、动物的内脏， 尤其是肝脏， 比如像猪肝、鸡肝、羊肝， 这些动物的肝脏里面， 往往都含有着非常丰富的叶酸 。
2、蛋类， 比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋， 这些蛋类食物当中也能够为机体补充丰富的叶酸 。
3、绿叶蔬菜， 比如像菠菜、芹菜、韭菜、小白菜， 这些绿叶蔬菜里面都含有着非常丰富的叶酸 。 第四类食物就是坚果类的食物， 比如像榛子、花生、核桃、开心果 。
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