扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃呢？水开后蒸5分钟即可 。
主料：扇贝8个、龙口粉丝15g 。
辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
【美食知识|扇贝要蒸多久，扇贝的做法清蒸几分钟】1、扇贝去掉黑色内脏和沙包 ， 清洗干净 ， 只留贝肉和黄色的扇贝黄 。 将贝肉取下放入碗中 ， 加入料酒腌制一下去除腥味 ， 再将贝壳里外用刷子刷干净 。
2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花 。
3、粉丝入热水中泡几分钟至软 。
4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上 。
5、锅入油烧热 ， 加入蒜蓉炒香 。
6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀 。
7、粉丝上面摆上贝肉 。
8、蒜蓉铺在贝肉上面 ， 并少淋点炸了蒜蓉的油 。
9、将扇贝放在蒸锅 。
10、蒸五分钟 。
11、成品 。
扇贝蒸多长时间扇贝一般蒸10分钟左右即可食用 。 扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科 ， 大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海 ， 营附着或自由生活 ， 主要以蜉蝣藻类为食 。 建议蒸煮扇贝的时间不要过长 ， 以免影响口感 。
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似 ， 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。 扇贝广泛分布于世界各海域 。 [扇贝柱的干制品称为“干贝” ， 为名贵海珍品 。
扩展资料：
选购指南
活养扇贝的选购 。 首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝 ， 不能选太小的 ， 否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开 ， 活扇贝受外力影响会闭合 ， 而张开后不能合上的为死扇贝 ， 不能选用 。
冰鲜扇贝的选购 。 冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白 ， 然后是看其解冻后 ， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度 ， 碎的是否多及新鲜程度 ， 才能决定是否选用 。 一般出品率在70%左右 ， 色洁白、颗粒大且饱满 ， 新鲜度高、无碎粒 ， 或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝 ， 为合格品 。
扇贝蒸多久？还是很久之前去过一次临海地方 ， 那时候觉得人家的饭真好呀 ， 每天都是海鲜 ， 而且海鲜都十分的新鲜 ， 吃真真过瘾 。 最近几年一直没有去过海边 ， 所以最近一段时间小董非常的想吃海鲜 ， 但是买到的基本上都是冷冻的 ， 吃起来没有那种鲜味 。 上次去超市 ， 超市里面的生蚝做活动 ， 9.9一袋 ， 媳妇给小董买了一袋解馋 。 但是小董没有吃过瘾 ， 还想吃 。
家里没有菜了 ， 小董抽时间跟媳妇去超市买菜 ， 其实小董是有私心 ， 还是想买一些新鲜的海鲜 ， 终于功夫不负有心人 ， 小董在超市又看到做活动的扇贝 ， 9.9元一袋 ， 看着还挺多的 ， 于是小董毫不犹豫的买了一袋扇贝 。 蒸扇贝 ， 别急着上锅蒸 ， 老渔民教你不外传做法 ， 鲜嫩入味无腥味
吃自助餐中里面有扇贝生蚝之类的鲜海鲜 ， 但是都是限量供应的 。 尤其是蒜蓉粉丝蒸扇贝这道是小董最喜欢吃的 ， 每次都会领 ， 还是吃不过瘾 。 今天用9.9买的这些扇贝做蒜蓉粉丝蒸扇贝 ， 小董将方法分享给大家 ， 喜欢吃海鲜的朋友们可以自己在家试一试 ， 鲜香味美 ， 非常的好吃 。
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