2、锅里的水要多放点, 因为西米露后期煮开会膨胀, 如果水少了容易浑汤粘稠 。
3、每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍, 过凉水后的西米会口感更Q弹更好吃 。
4、两次煮西米都要加锅盖煮, 而且要中小火煮, 煮好以后的新, 两次都要凉水, 要多吃清洗西米直到没有沾稠的汤汁在上面, 就可以了 。
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