本文转自：北京日报
大部分消毒仅限食品外包装
如何正确清洗蔬菜水果？
从调查看 ， 并不存在生产商或配送商对蔬果等农产品额外消杀或浸泡消毒剂的情况 。 但也有网民担心 ， 在对外包装消杀时 ， 相关消毒剂是否会溅到蔬果上？这些消毒剂会对人体产生伤害吗？
对此 ， 上海市农科院农产品保鲜加工研究中心主任乔勇进表示 ， 避开剂量谈毒性一事不科学 ， 市民不必太过焦虑 ， 需要讲究科学防疫 。
【上海网络辟谣：团购的蔬菜，鹦鹉吃后5分钟就死了？真相如何】“实际上 ， 蔬菜并非病毒的宿体 ， 而且日常使用的‘消毒剂’大多具有强氧化性 ， 在空气中放置一段时间便蒸发消散 。 何况 ， 酒精溶于水 ， 市民食用前做好清洗工作就可以了 。 ”他建议 ， 蔬菜水果等用足量的水浸泡3分钟左右再清洗干净 ， 或自来水冲洗3遍就能完成清洗工作 ， 安全食用 。 他还特别提醒 ， 蔬菜浸泡时间不宜过长 ， “绿叶菜泡久了 ， 营养物质会流失 。 ”
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