【菜市场胡萝卜，为何干净又油亮，菜农：放心吃现在不用硫磺了】胡萝卜是我们经常会吃到的食物 ， 在菜市场也是很常见的 。 胡萝卜也是营养价值很高的蔬菜 ， 最为大家熟知的就是里面含有的大量胡萝卜素 ， 这种物质可以转化为维生素A ， 对人的视力有很好的帮助 。 大家去菜市场经常买胡萝卜有没有发现这样一个现象呢 ， 那就是胡萝卜明明是从泥里面拔出来的 ， 但是在菜市场表面却是干干净净的 ， 没有看见任何泥土 ， 而且看起来还很油亮 ， 想要将胡萝卜清洗的如此干净 ， 其实要花不少功夫 ， 这是如何做到的呢？菜市场的胡萝卜 ， 为何干净又油亮 ， 菜农：放心吃现在不用硫磺了 。
菜市场的胡萝卜 ， 为何干净又油亮 ， 菜农：放心吃现在不用硫磺了 。 顾客很多都喜欢干净没泥土的胡萝卜 ， 虽然胡萝卜清洗干净会缩短保质期 ， 更快的失水 ， 但是菜农为了迎合大家的需求 ， 还是会把它清洗干净 ， 过去有的人还使用了硫磺熏 ， 但是现在直接用高压水枪清洗 ， 不需要那么麻烦了 。
菜农说 ， 胡萝卜其实按理来说 ， 最好是不要清洗 。 胡萝卜长在土里面 ， 会沾满泥土 ， 这些泥土虽然看上去脏兮兮的 ， 但是回家的时候 ， 多清洗几次就能去掉 ， 如果拔出来的时候 ， 就将胡萝卜的泥土清洗干净 ， 会导致胡萝卜更快的流失水分 ， 缩短胡萝卜的保质期 ， 而带上泥土 ， 胡萝卜能保存更久 ， 把胡萝卜洗干净以后在买也是属于无奈之举 。
现在很多顾客在选购胡萝卜的时候 ， 都会优先选择这种表面干干净净的 ， 油光滑亮的 ， 因为自己也不想在家太麻烦 ， 干净点也便于携带 ， 从外观上也让人感觉赏心悦目 ， 不过如果胡萝卜的产量很高的话 ， 其实清洗干净也是一个很大的工作量 ， 过去的时候 ， 产出来的胡萝卜大部分统一手工清洗干净以后 ， 有的人还会再多增加一个步骤 ， 那就是用硫磺熏一下 ， 这样可以让胡萝卜看起来很油亮很干净 ， 也能够延长胡萝卜的保质期 。 硫磺虽然对人并没有大的影响 ， 但是现在其实已经不再使用了 。
清洗胡萝卜其实也要耗费大量的人力 ， 用硫磺熏胡萝卜其实也并非所有的菜农都会这样做 ， 现在胡萝卜的清洗都是统一用的高压水枪 ， 高压水枪的压力很大 ， 直接对着沾满泥土的胡萝卜就能清洗干净 ， 非常方便而且省力 ， 而且大量的胡萝卜收获的时候 ， 部分直接放在仓库里面储存好 ， 部分直接清洗干净再放到菜市场上卖掉 ， 如果卖完了 ， 就会将仓库里的胡萝卜一批一批的拿出来清洗 ， 这样让胡萝卜的销售环节更合理了 ， 还能保证现在售卖的胡萝卜都是干净的 。
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