排骨一般要蒸多久才为最佳时间煮蒸20分钟左右即可 。
【美食知识|排骨蒸多久，排骨要蒸多少分钟】准备用料：排骨350g、食用油适量、盐适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许 。
1、准备所需材料 。
2、排骨剁成小块， 用清水泡10分钟 。
3、然后捞起沥干水分 。
4、将紫苏、蒜、姜剁碎 。
5、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内， 再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精 。
6、然后拌匀， 腌15分钟 。
7、将排骨放入蒸盘内 。
8、放入锅内蒸20分钟左右 。
9、出锅后撒上葱花即可 。
10、成品 。
排骨一般蒸多久食材准备主料：排骨一斤（半斤也可以， 佐料的份量就要适当减少， 别过浓了）； 辅料：豆豉、糖、盐、味 精（或鸡粉）、生抽、胡椒粉、生粉、陈皮（家里没有， 结果没有下）、料酒、葱花末、姜蒜末、辣椒粒、生油、蚝油各适量 。 制作步骤1、排骨先斩成3厘米见方的小块 。 （这一步很重要呵）然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色；还一种方法就是用水浸一会后换水再浸， 起码换它三次吧， 总之看到排骨变淡色没有血水 。 2、用干净的布包裹排骨以吸干其中的水分（一定要吸干， 以免蒸出来一碟水）， 再把排骨放砵内或碟中准备腌之；3、豆豉冼净剁碎；蒜与姜也剁碎；辣椒与葱切成粒状；有陈皮的话先用水浸软洗净后也切成粒状， 当然也可以不用；4、制作熟料的粤菜豉汁过程：①热锅下生油改用中火， 待油八成热时放入剁好的姜、蒜粒、葱花粒（留部分葱花粒待用）爆香， 一边爆一边炒它②再放入剁好的豆豉末（喜欢有点辣味的我还在剁豆豉的时候加了点老干妈一起剁哩）、辣椒粒、一点盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉改小火来炒， 看着水分有点干了， 再下点料酒继续炒香它即可 清蒸排骨5、把这个熟料的粤菜豉汁配料倒下刚才的排骨中， 搞伴均匀腌它十来分钟；加上生粉搞匀一会， 最后加点生油伴匀 。 然后放在冰箱中腌它十来分钟至半小时让它入味；6、取出来装碟中， 上面放几片红绿的辣椒圈， 撒上一点葱花， 然后放入锅中猛火蒸它20分钟（视排骨的分量呵 。 如果是大碟排骨的话就要30分钟啦）；7、时间到， 别急着取出来， 让它在锅中继续焖一会， 这样会出多点排骨汁的 。 8、取出来， 再撒上些葱花 。 试试感觉如何？嚼一块， 呵呵！肉骨分离， 骨香肉嫩、浓香惹味 。
排骨蒸多久才会熟有的人喜欢小火慢炖， 可能炖一个小时才行；还有的人喜欢用高压力锅， 一般二十分钟就很烂了， 所以说炖的时间长短与使用的工具有关 。 压力锅15分钟左右， 普通的不粘锅要半个多小时;在煮之前先泡10分钟左右， 泡出血水， 然后再用热水漂一下， 排骨就差不多干净了;
放水， 放葱姜蒜盐， 要是觉得颜色浅放点酱油， 把排骨放进去， 大火烧开， 小火炖30分左右， 喜欢有嚼头20分钟左右， 出锅前用筷子扎扎瘦肉部分， 轻松扎过去就好了!排骨含有比较高的钙元素， 对于人们来说常喝排骨汤是有好处的， 尤其是对于孩子来说， 正是长身体的阶段， 更离不开充足的钙元素 。
排骨蒸多久才能熟？1 排骨蒸多久才熟
根据情况决定 。
一般单独蒸排骨的话， 排骨是比较容易熟的， 用普通蒸锅只需蒸15分钟就能熟， 要是排骨搭配芋头等食物一起蒸， 而芋头属于比较难熟的食物， 加上蒸的时候食物分量也比较多， 就需要延长蒸制时间， 大约蒸25-30分钟才能软糯熟透， 不要蒸久了， 否则肉质会变得干硬老柴嚼不动 。
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