牡蛎怎么吃法 牡蛎就是生蚝， 为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体， 是海产贝壳动物 。 在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖， 我国分布很广， 北起鸭绿江， 南至海南岛， 沿海皆可产蚝 。 蚝乃软体有壳， 依附寄生的动物， 咸淡水交界所产尤为肥美 。 牡蛎， 是软体动物， 有两个贝壳， 一个小而平， 另一个大而隆起， 壳的表面凹凸不平 。 肉供食用， 又能提制蚝油 。 肉， 壳， 油都可入药， 也叫蚝或海蛎子 。
吃法很多 。
牡蛎汤
牡蛎干用热水泡开， 等锅里的汤料滚了以后， 将牡蛎放进去煮， 牡蛎干很容易熟， 不用多长时间， 就可以出锅吃了 。
牡蛎干煎蛋 。
准备适量的鸡蛋和牡蛎干， 最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开， 将鸡蛋打开， 与牡蛎干放在一起， 加入切好的韭菜， 加入调料， 拌匀；然后在锅里下素油， 等油好了， 将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内， 然后稍微煎一下， 翻一翻， 熟了就可以吃了 。
牡蛎粥
可以用牡蛎干和米一起煮， 做成牡蛎粥 。 牡蛎粥的做法依然是比较随意的， 凭自己喜欢什么口味， 你喜欢在里面再加入些什么， 牡蛎干多点还是少点等等， 这些都自己决定 。 但是有一点要注意， 因为牡蛎干比米更嫩更容易熟， 所以应等到粥米开花的时候， 再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮 。
洋葱牡蛎
牡蛎300克， 洋葱、香菜各少许， 胡椒粉、绍酒、精盐各少许淡炼乳、淀粉各一大匙， 番茄酱三大匙， 酱油一小匙， 白糖半大匙， 精盐少许 。
做法：1、将牡蛎充分洗净， 沥干水分， 加精盐与胡椒粉并充分搅拌;2、撒上切丝的洋葱， 淋入绍酒， 罩上微波薄膜或加盖， 高火约1.5分钟;3、将调料放入深容器中， 倒入加盖或罩上微波薄膜， 高火2分钟;
4、取出容器， 搅拌均匀后再高火1.5分钟， 盛入盘后， 再装饰香菜即可 。
还有就是生吃， 可以蘸芥末食用 。
生蚝怎么吃的 牡蛎是烟台的特色小海鲜， 味道鲜美， 营养丰富 。 牡蛎中含有丰富的蛋白质， 维生素， 钙， 锌……带壳子的鲜牡蛎烟台现在6元一斤， 物美价廉， 很受欢迎哦！
我是一个爱吃牡蛎的吃货， 给大家介绍几种牡蛎的吃法 。
先来介绍一个非常简单的:
1， 鲜牡蛎， 外壳用刷子， 刻刀刷洗， 用水冲洗干净；
2， 锅里加少许水， 牡蛎放进去， 盖上盖子， 烧开， 大约2分钟， 牡蛎壳子就张开了， 张开就好啦， 这时候最鲜嫩， 煮久了， 牡蛎肉就会又老又硬， 不好吃了 。
下面图片是俺家昨天的午餐， 牡蛎肥美鲜嫩， 全家人都爱吃……
煮好的牡蛎， 用手掰开壳子， 直接取出牡蛎肉， 放进嘴里， 牡蛎特有的鲜美滋味， 霎时溢满口舌之间， 嫩嫩的滑滑的， 原汁原味鲜香无比 。
烟台人喜欢佐以姜汁， 用牡蛎肉蘸着姜汁吃 。 剥一个， 蘸一个， 吃一个 。 我这样的吃货， 很性急， 我剥出来一碟牡蛎肉， 把姜汁倒上， 然后， 一口吃好几个， 特别过瘾！加上姜汁儿的牡蛎肉， 鲜美中透着酸爽， 别有一番风味！
鲁菜讲究原汁原味， 牡蛎豆腐汤， 是烟台人非常喜欢的一道汤， 做法简单， 清淡鲜美 。
锅里放油， 葱姜炒香， 下入豆腐块翻炒， 加水， 烧开3分钟后， 放入牡蛎肉， 烧开后2分钟， 加盐， 芝麻油， 香菜， 出锅啦!
牡蛎和豆腐都是嫩嫩的滑滑的， 淡淡的鲜美， 特别清香怡人……
牡蛎肉用水焯一下， 可以炒鸡蛋， 可以炸蛎黄， 那个鲜， 那个香， 只有吃到了， 你才能体会到其中的滋味！
生蚝刺身
推荐阅读
- 美食知识|绿豆粥怎么做，绿豆粥的正确做法
- APP知识|爱奇艺会员如何取消，爱奇艺会员无法取消
- APP知识|优酷如何投屏，新版优酷投屏在哪
- APP知识|京东如何搜索店铺，京东店铺搜索入口怎么设置
- APP知识|优酷如何取消连续包月，如何关闭优酷连续包月服务
- APP知识|如何解除禁言，强制解除禁言软件app
- APP知识|如何在京东开店，京东商城如何开店
- APP知识|豆瓣如何评分，豆瓣app如何打分
- APP知识|如何扒谱，app识别音乐生成简谱
- APP知识|如何开发app软件，怎么自主开发app