3. 大连湾牡蛎呈类三角形， 背腹缘呈八字形 。 右壳外面淡黄色， 具同心鳞片， 内面白色 。 左壳同心鳞片坚厚， 同央凹下呈盒状 。
牡蛎补充信息：
根据炮制方法的不同分为牡蛎、煅牡蛎 。
煅牡蛎：取净牡蛎， 置耐火容器内或无烟炉火上， 用武火煅至酥脆时， 取出放凉， 砸碎 。
炮制后贮干燥容器内， 置干燥处 。
牡蛎适合人群：
1. 病虚而多热者宜用 。
2. 虚而有寒者忌之 。
牡蛎食疗作用：
牡蛎味咸、涩， 性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降， 可散可收；
具有平肝潜阳， 镇惊安神， 软坚散结， 收敛固涩的功效；
主治眩晕耳鸣， 手足振颤， 心悸失眠， 烦躁不安， 惊痫癫狂， 瘰疬瘿瘤， 乳房结块， 自汗盗汗， 遗精尿频， 崩漏带下， 吞酸胃痛， 湿疹疮疡 。
牡蛎食物相克：
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷 。
牡蛎做法指导：
1. 收敛固涩宜煅用， 余均生用 。
2. 肝阴不足， 肝阳上亢， 头晕胀痛， 目眩耳鸣， 烦热面赤， 或渐觉肢体不利者， 可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍， 以平肝滋阴 。
3. 阴虚火旺者， 可与玄参、麦冬、黄连等同用 。
4. 肝肾阴亏， 肝火灼津为痰， 痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者， 可与玄参、贝母相合 。
5. 自汗、盗汗者， 可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍 。
牡蛎怎么吃 可以烤着吃 。
烤牡蛎的做法：
主料：牡蛎300g 。
调料：胡椒粉适量， 调和油适量 。
1、将牡蛎的肉和壳分开， 壳用旧牙刷刷净泥沙 。
2、将牡蛎轻柔地抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
3、烤盘包好锡纸， 将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟 。
4、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀 。
5、牡蛎烤至5分钟后， 蚝汁逐渐渗出， 将烤盘取出， 淋上调好的COOK100酱料汁， 继续烤制7分钟 。
6、取出后撒上葱花即可 。
7、烤好的牡蛎， 非常美味 。
牡蛎怎么吃才有功效？ 牡蛎怎么吃？
牡蛎每次食量约50克， 不宜过量 。
牡蛎的吃法多样， 不仅能清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋， 还可以制成煎蚝饼、串鲜蚝肉或汤品 。
牡蛎都有哪些功效和作用呢？
1. 滋补壮阳是关键
首先可以肯定的是， 牡蛎具有壮阳的作用， 因为根据营养学的研究来看， 牡蛎可以滋补身体， 尤其是对于男性来说的， 可以起到壮阳的功效， 这是因为在牡蛎中含有非常多对人体有益的成分， 其中包括氨基酸， 肝糖原， B族维生素等， 如果经常吃牡蛎的话， 可以起到非常好的滋补身体和提高免疫力的功效 。
2. 安神作用少不了
牡蛎的第二个功效是可以起到安神的作用， 尤其是对于一些经常失眠的人来说， 经常吃牡蛎可以起到缓解作用， 并且还有一个治疗失眠多梦症状的配方， 即桂枝甘草龙骨牡蛎汤， 有上述症状的患者可以尝试这道汤来缓解症状 。
选择牡蛎注意事项
牡蛎功效很多， 但是我们在挑选牡蛎的时候， 也有很多讲究， 首先要注意的是在购买牡蛎的时候要选择壳完全处于封闭状态的牡蛎 。
不要买外壳张开的牡蛎， 还有要注意的是如果我们要将牡蛎进行烹煮的时候， 要等到牡蛎的壳完全张开的时候才算是煮开， 并且还要再等3-5分钟才可以完全出锅 。
牡蛎都可以怎么吃 牡蛎可以直接生吃、烤着吃、做汤喝， 烤着吃方法如下：
用料：牡蛎300g， 胡椒粉适量， 调和油适量 。
做法如下：
1、将牡蛎的肉和壳分开， 壳用旧牙刷刷净泥沙 。
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