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健康知识|去火的食物有哪些，降火的食物清单( 二 )

小知识


西瓜 西瓜性凉， 吃了不会引起上火心烦， 而且含有丰富钾盐， 能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。 但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质 。
苦瓜 历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物 。
西红柿 尽管一年四季都可见， 但西红柿在夏季最多， 最甜， 营养也最丰富 。 它同样可以清热解毒、平肝去火 。

养胃抗癌佳品---百合
百合是著名的保健食品和常用中药， 因其鳞茎瓣片紧抱， “数十片相摞， ”状如白莲花， 故名“百合” 。 人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征 。 民间每逢喜庆节日， 常互赠百合， 或将百合做成糕点之类食品， 款待客人 。 广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水， 以润肺正气 。
中医学认为， 百合味甘微苦， 性平， 入心、肺经， 有润肺止咳、清心安神之功， 可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用 。 治疗肺伤咽痛、咳喘痰血等症的名方“百合固金汤(丸)”， 即以百合为主药， 配伍生熟地、麦冬、贝母等 。 目前中医常用百合组方治疗口腔溃疡， 白塞氏综合征， 慢性咽喉炎、肺结核等， 辨证得当， 确有良效 。
现代分析表明， 百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β―胡萝卜素等营养物质， 有良好的营养滋补之功， 特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益 。 一般可用鲜百合120克， 和蜜蒸软， 时时含1片食之 。 或以新鲜百合数个， 捣汁， 冲以温开水饮服， 也可煮食 。
临床观察发现， 以百合为主治疗胃痛， 确实有效， 例如郁热型胃脘痛， 用百合、蒲公英各20克？30克， 乌药、炒青皮、炒五灵脂各10克， 每日1剂， 水煎， 晚饭后顿服；剧痛者上、下午各服1剂 。 胃脘部气痛、热痛， 还可用百合30克， 乌药9克， 水煎服 。 治疗萎缩性胃炎， 可用百合30克， 白芍、红花各15克， 淮山、黄芪各20克， 乌药9克， 陈皮10克， 甘草5克， 黄连3克， 随症加减， 水煎服， 每日1剂；3个月为1疗程， 效果良好 。
近年来的研究进一步揭示：百合所含成分对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用， 还可显著抑制黄曲霉素的致突变作用， 临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗 。 尤其是手术、放疗后出现体虚乏力、口干心烦、干咳痰少以及咯血、身有虚热、心悸失眠等症者， 用鲜百合60克或百合粉(百合干后研成的粉)30克， 同粳米100克煮粥， 适量调入糖或蜂蜜， 晚餐或午后服食 。 常服有润肺清心调中之效， 可止咳、止血、开胃、安神、有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的生长， 缓解放疗反应 。
用百合作羹或煮粥还可酌情加入其他食物、中药， 如加入银耳有润肺之功， 加入绿豆可加强清心解毒之效；加和薏仁米可提高抗癌之力 。 用百合、生地各15克， 或百合15克、知母10克煎汤服， 对癌症患者由于思虑过多所致的心情烦躁、夜寐不宁、精神恍惚、食欲不振等具有良效 。 此外， 用适量鲜百合与白糖， 共捣敷患处， 对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定治疗作用 。
什么食物降火？ 1、山竹
山竹被称为“果中皇后”营养丰富， 含有丰富的钙质、磷质、维他命B和维他命C， 山竹具有降燥、清凉解热的作用， 去火效果极佳， 对于长期肝火旺盛的朋友， 吃山竹可以有效缓解上火症状 。

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