一般中药要煮多久 。 熬中药的容器
中药煎煮首先是容器， 历代医家强调用砂锅为佳 。 因为砂锅受热均匀， 性质稳定， 在药物水煎服的混合过程中， 不会影响药物的合成和分解， 煎出的汤液质量好 。 其次用搪瓷锅、琉璃锅、不锈钢锅等容器亦可， 但绝对不能用铁锅、铜锅煎药， 以免引起不良反应 。 药锅煎药前， 一定要洗刷干净， 除去沉积物， 这样做一是可防止不同性质的药物互相干扰， 二是煎煮时药物不易沉底， 粘结和焦化 。
熬中药放多少水
中药放入容器后， 加水是一个关键， 水是煎煮中药汤剂的主要溶液， 如水过多则药汁过多， 药汁浓度降低， 加水过少， 不仅药物的有效成分不易煎出， 而且容易干锅或药物焦化 。 正确的方法应该将药物放入砂锅内后将药物摊平， 然后加水高出药面3～4厘米(二横指左右)即可 。
中药熬制的时间
中药放完水后， 不要立即煎煮， 应先浸泡20～30分钟， 使药物湿润变软， 质介破裂， 有效成分就会尽可能被煎出 。 煎药时的火候和时间亦非常重要 。 煎药初时用大火(即武火)，
待煮沸后应用小火(即文火)慢煎， 以药汁沸腾而不溢出为度 。 煎药的时间应根据药的性质及作用来定 。 如滋补药其性厚实， 滋腻性浊， 会有大量营养物质不易煎透， 故时间宜长 。 头汁一般水沸后煎40～60分钟， 二汁水沸后再煎30分钟 。 又如发汗解表药， 其性散发， 含挥发油多， 不宜久煎 。 头汁水沸后煎10～15分钟， 二汁水沸后再煎5～10分钟即可 。 一般治疗用药头汁水沸后煎30分钟， 二汁水沸后再煎20分钟即可 。 煎煮药时应该把锅盖盖好 。 但头汁和二汁一般不少于400～500毫升(约一小碗) 。
中药需要熬制多长时间？汤剂是中药临床上运用最广泛的一种剂型 。 中药的煎煮方法直接影响药物治病的临床疗效， 历代医家都很重视 。 如徐灵胎在《医学源流论》中说“煎药之法， 最宜深讲， 药之效不效， 全在于此 。 ”李时珍说“凡服汤药， 虽品物专精， 修治如法， 而煎药者鲁莽造次， 水火不良， 火候失度， 则药亦无功 。 ”因此， 如何正确煎煮中药， 是发挥中药临床疗效的一个关键 。
中药煎煮是否得当直接影响疗效， 因此， 患者如自己煎煮中药一定要注意掌握正确的煎煮方法 。 煎煮中药的关键在于浸泡、火候、先下后下三个环节 。 中药煎煮也不是煎煮时间越久越好 。 因为有些成分会挥发， 反而降低药效 。 有些成分会在长时间高温被破坏 。
煎煮中药的容器以砂锅、搪瓷器皿， 不锈钢器皿为宜， 不宜使用用铁、铜， 铝等器具 。
水的用量
煎药用水以60度以下的自来水为宜， 禁用沸水 。
水的用量是将饮片适当压实后， 以水面淹设过饮片约2厘米为宜 。
质地坚硬、粘稠或需久煎的药物加水量可略多， 质地疏松或有发成分容易挥发， 煎煮时间较短的药物， 水面淹没药物即可 。
煎煮时间和火候
煎药前浸泡一定不能忽略！一般药物浸泡15-30分钟 。
煎煮中药的火候应该先用武火， 后用文火， 即未沸前用大火， 沸后用小
火保持微沸状态 。 计时是从要煮沸时开始算起， 一般的中药煮沸后再用文火煎15-30分钟左右 。
解表(感冒)、清热、芳香类药物沸后不可以超过10-15分钟， 不然有效成分会挥发完；如果是补益类的中药， 煎煮时间则应该在30分钟左右， 但不宜时间再过长， 避免药汁被药渣回吸收 。
煎好的药物用纱布滤出药液后， 将滤除的药材另加水煎煮一次 。 这次煎煮的时间可略短些 。 两次煎煮的药液混合后遵医嘱分2-3次服用 。
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