扩展资料：
高嘌呤食物饮食原则
1.限制高嘌呤食物 ， 如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等 。 或采用去嘌呤措施 ， 对含嘌呤高的食品 ， 食用时先加水煮炖 ， 弃汤食之或反复煮炖弃汤食之 。 植物性食物中 ， 全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤 ， 也要适当限制 。
2.限制总热能 。 一般情况下痛风患者均较胖 ， 故应限制总热能摄入 ， 控制肥胖
3.限制脂肪摄入 ， 因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄 。
4.限制蛋白质 ， 以每日每公斤体重1克蛋白质为宜 ， 病情重时可限制在0.8克以内 ， 且以植物蛋白为主 ， 而牛奶、鸡蛋因无细胞核 ， 嘌呤含量低 ， 可随意选用 。
5.大量提供B族维生素及维生素C等 ， 使组织中沉积的尿酸盐溶解 。
6.多吃一些碱性食品 ， 如蔬菜、水果、矿泉水等 ， 因为碱性环境中尿酸盐易溶解 ， 在酸性条件下易结晶 。
7.禁用能使神经系统兴奋的食物 ， 如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等 。
8.尽量多饮水 ， 每日摄入量可在3000毫升以上 ， 以促进尿酸盐排出 。
【健康知识|低嘌呤的食物有哪些，嘌呤低的肉类一览表】参考资料：
低脂肪、低热量、低糖、低嘌呤的食物有哪些？ 低嘌呤的食物包括马铃薯、甘薯、山芋、米麦、高粱、通心粉、牛奶、乳酪、猪血、鸭血、苏打水、蜂蜜、海蜇、海藻、蜂蜜、薏米仁、核桃、瓜子等 。 建议：患者平时要多吃碳酸氢钠含量丰富的食物 ， 这样有利于尿酸排泄 。 低嘌呤食物每100克食材中含漂呤低于25mg ， 这类食材患者可随便采用 ， 无须严控 。 关键包含下列食材：
1、正餐类：米、麦、面食产品、木薯淀粉、高粱米、通心粉、土豆、红薯、芋头等 。
2、奶制品：牛乳、奶酪、冰激凌等 。
3、荤食：蛋类食品及其猪的血、鸡鸭鹅血等 。
4、蔬菜：绝大多数蔬菜水果均属低嘌呤食物 。
5、水果：新鲜水果基本上面归属于低嘌呤食物 ， 可安心服用 。
6、植物油脂类：葵瓜子、食用油、无盐黄油、鲜奶油、甜杏仁、核桃仁、榛子仁 。
7、饮品：天然苏打水、可口可乐、碳酸饮料、纯净水、茶、水果汁、现磨咖啡、麦乳精、朱古力、可乐果、水晶果冻等 。
7、其他：酱制品、纯蜂蜜、薏仁米、坚果、糖、纯蜂蜜、海蜇皮、藻类、动物胶或琼脂制的小点心及调味料 。
推荐阅读
- 健康知识|痘痘痒是怎么回事，痘痘变痒是不是严重了
- 健康知识|怎么治痘痘，脸上不断冒痘痘什么原因
- 健康知识|痘痘怎么治，长水痘是一次大排毒吗?
- 健康知识|怎么祛痣，自己去痣小妙招
- 健康知识|整形美容怎么样，常州柏美医疗美容怎么样
- 健康知识|怎么祛湿，祛湿原则
- 健康知识|怎么化痰，化痰祛痰
- 健康知识|怎么祛疤，怎样祛疤比较好
- 健康知识|怎么挤痘痘，挤痘痘的正确方法
- 健康知识|吃头发会怎么样，吃了大量头发会怎么样